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Nuevo Curso: Cocinar desde el Mar, Algas y Halófilas

22 marzo, 2021
En este curso verás la aplicación en la cocina de unas de las grandes desconocidas del mar: las algas. Variedades, cómo comprarlas y utilizarlas en tus platos, y también nos acercaremos a una familia cercana, las halófilas. ¿Sabías que existen
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Nuevo Curso: Coctelería Creativa de Autor

15 marzo, 2021
En este Nuevo Curso Coctelería Creativa de Autor con Ignacio Ussía, aprenderás a crear tu propia carta de cocktails con conocimiento e identidad propia. Además, serás capaz de aplicar un marketing sensorial al cliente, desde las texturas del propio cóctel
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Nuevos Cursos de Comunicación enfocada a restaurantes

8 marzo, 2021
La Gestión Eficaz de la Comunicación de tu restaurante es imprescindible. Aprende con estos dos cursos fundamentales para entender y aplicar un buen plan de comunicación en tu negocio. Con Rodrigo Domínguez, Director de Barra de Ideas, aprenderás qué contar,
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Nuevo Curso: Pastelería Inclusiva con Francisco Broccolo

22 febrero, 2021
Este curso online te dará herramientas para la elaboración de postres sin gluten. Además trabajaremos recetas libres de lactosa, huevo, gelatina de origen animal, y grasas trans. También contarás con un material teórico, donde se resume en palabras fáciles el
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Nuevo Curso: Pastelería Americana con Betina Montagne

1 febrero, 2021
En la repostería americana, el sabor importa más que el aspecto, y posiblemente es una de las pocas del mundo en que se admiten imperfecciones en la presentación. En este nuevo curso de Grandes Clásicos de la Pastelería Americana impartido por
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