Categoría: Cursos

Descubre la Gastronomía gallega y la alta calidad de sus materias primas

21 junio, 2021

La gran variedad existente en el mercado de pescados y mariscos, tanto frescos como congelados o conservados en salazones, aceites o escabeches, hace que la oferta gastronómica procedente del mar sea increíblemente extensa. Con las técnicas adecuadas, se pueden consumir

Nuevo Curso: Postres con Fruta: Técnica y Creatividad

14 junio, 2021

Uno de los mayores atractivos de la gastronomía es la gran variedad de frutas que llegan a nuestros mercados. Las frutas son un ingrediente maravilloso, al que pocas veces recurrimos cuando pensamos en postres elaborados. En el mundo de los postres existen infinidad

Una nueva dimensión: Maridaje con Cócteles

7 junio, 2021

El maridaje con cócteles, una tendencia que se abre paso en restaurantes. Primero hay que tener claro cual es el principal propósito del maridaje: combinar comidas y bebidas para lograr una unión perfecta de los aromas y sabores de los

Llego la hora de aprender de vinos: Introducción y Cata de las Principales Variedades

31 mayo, 2021

Rubén Pol Ramón, Head Sommelier del Restaurante Disfrutar, será el profesor encargado de guiar esta iniciación al apasionante mundo del vino para comprender el porqué de un vino y sobretodo para disfrutarlo. Porque entender de vinos no significa conocer el

Aprende a realizar platos tradicionales con técnicas innovadoras

24 mayo, 2021

La cocina tradicional, una cocina que vuelve a estar de moda pero en este curso online la hemos adaptado a técnicas nuevas y con pequeñas variaciones que la convierten en una cocina un poco más saludable o en algunos casos menos pesada para poder consumirse en

Nuevo Curso: Bebidas sin Alcohol, Un Mundo por Catar y Descubrir con más de 18 recetas sorprendentes

17 mayo, 2021

Las bebidas sin alcohol suelen saciar la sed y hacernos sentir de maravilla y ¡no todas son aburridas o solo aptas para fanáticos de la salud! Las bebidas sin alcohol nos pueden dar vitalidad o calma, refrescarnos cuando hace mucho calor

Nuevo curso: Tartas Imprescindibles «tu fondo de armario de repostería»

10 mayo, 2021

Nunca hay que fingir cuando de placer gastronómico se trata. Nos gusta comer bien y una buena tarta o un bizcocho esponjoso alegra el día a cualquiera. Como amante de la repostería o gastronomía no lo podrás evitar: caerás en

Descubre todos los secretos del ceviche y los tiraditos en el curso Cocina Peruana con Roberto Sihuay

3 mayo, 2021

La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, llena de sabores frescos y sabrosos se trata de una gastronomía cada vez más en auge. La variedad y diversidad de productos, su buen hacer en los fogones, donde

Nuevo Curso: Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante

26 abril, 2021

Para montar un restaurante, bar o cafetería, no basta con abrir el cierre y empezar a trabajar. Para destacar entre la competencia, consiguiendo que los clientes entren en tu establecimiento y no en el de tus competidores, debes realizar un

Nuevo curso: Aprende a hacer los Gin Tonics Perfectos

19 abril, 2021

Profesionales y aficionados que quieran adentrarse en la elaboración de “perfect serve” y originales Gin & Tonics tomad nota: El Gintonic perfecto existe y puedes descubrilo en nuestro curso. Dentro de la coctelería, el mundo de los combinados es uno de