Categoría: Cursos

NUEVO CURSO: Cocina Vegetal y Saludable para descubrir nuevos sabores y texturas

12 abril, 2021

La nutrición ayurveda toma su base en los cinco elementos naturales: tierra, agua, fuego, aire y éter. Éstos se encuentran relacionados con seis sabores presentes en los alimentos: dulce, salado, amargo, picante, astringente y ácido. El chef Xavier Pellicer, con

Nuevo curso: Aprende a preparar la auténtica Pizza Napolitana con los ganadores de la pizza #1 en España

5 abril, 2021

En este curso online conocerás de primera mano cómo hacer una pizza napolitana y una pizza en bandeja. Aprenderás cómo preparar la masa perfecta, estirarla y cocinarla. Conocerás los otros derivados de la pizza napolitana, cómo elegir los ingredientes, la

Nuevo curso: Pastelería Inclusiva Vegana: sin Lactosa, sin Huevo y sin Gelatina de Origen Animal

29 marzo, 2021

En este curso verás alta pastelería elaborada sin grasa animal apta para veganos y vegetarianos de la mano del chef Francisco Broccolo. En este curso online vamos a elaborar exquisitos postres sustituyendo los ingredientes básicos de la pastelería tradicional, como puedan ser

Nuevo Curso: Cocinar desde el Mar, Algas y Halófilas

22 marzo, 2021

En este curso verás la aplicación en la cocina de unas de las grandes desconocidas del mar: las algas. Variedades, cómo comprarlas y utilizarlas en tus platos, y también nos acercaremos a una familia cercana, las halófilas. ¿Sabías que existen

Nuevo Curso: Coctelería Creativa de Autor

15 marzo, 2021

En este Nuevo Curso Coctelería Creativa de Autor con Ignacio Ussía, aprenderás a crear tu propia carta de cocktails con conocimiento e identidad propia. Además, serás capaz de aplicar un marketing sensorial al cliente, desde las texturas del propio cóctel

Nuevos Cursos de Comunicación enfocada a restaurantes

8 marzo, 2021

La Gestión Eficaz de la Comunicación de tu restaurante es imprescindible. Aprende con estos dos cursos fundamentales para entender y aplicar un buen plan de comunicación en tu negocio. Con Rodrigo Domínguez, Director de Barra de Ideas, aprenderás qué contar,

Nuevo Curso: La Cocina con Setas Silvestres, de Cultivo y Trufas con los chefs Yolanda León y Juanjo Pérez

1 marzo, 2021

Esta semana presentamos un curso muy especial, con los chefs de Cocinando, el restaurante con 1 Estrella Michelin en León. Se trata de un curso online pensado para los amantes de este fantástico producto como es la seta. En este

Nuevo Curso: Pastelería Inclusiva con Francisco Broccolo

22 febrero, 2021

Este curso online te dará herramientas para la elaboración de postres sin gluten. Además trabajaremos recetas libres de lactosa, huevo, gelatina de origen animal, y grasas trans. También contarás con un material teórico, donde se resume en palabras fáciles el

Nuevo Curso: Cocina con Especias con Anjalina Chugani

15 febrero, 2021

Nuevo Curso: Cocina con Especias con Anjalina Chugani

Nuevos Cursos para la transformación digital de tu Negocio de Hostelería

8 febrero, 2021

En estos nuevos cursos online, repasaremos con Eloy Rodríguez de Agencia Gastromarketing, los aspectos más importantes para la transformación digital de cualquier negocio de hostelería. Desde crear un plan de marketing donde se analicen y definan los pasos a seguir