Categoría: Cursos

¿Conoces las variedades de arroces valencianos? Aprende a utilizarlas

25 julio, 2020

Disfrutar de cualquiera de los ricos platos de la gastronomía arrocera valenciana es una delicia para los sentidos, en eso hay pocas discrepancias. Sin embargo, mucha gente todavía desconoce que existen diferentes variedades de arroz en la misma zona de

Nuevo curso: Cocina Mexicana

23 julio, 2020

Ya que este año tenemos complicado viajar por cualquier medio de transporte, debido a la situación de crisis sanitaria por el Covid-19, vamos a llevaros de viaje a México a través del paladar. En este curso harás un viaje por

Nuevo curso: Cómo adaptar tu restaurante Post Covid-19

13 julio, 2020

Sabemos que corren tiempos de incertidumbre y por eso en Scoolinary queremos ayudarte con información práctica y estrategias efectivas para que la reapertura de tu restaurante sean lo más fácil posible tras la crisis del Covid-19 Con este nuevo curso

El mejor regalo para estas Navidades

16 diciembre, 2019

Regalar un curso online de Scoolinary va a permitir que quien lo use pueda hacerlo cuando quiera y cuando pueda. Si limite de visualizaciones, ni limite de tiempo, ni obligatoriedad de conectarse a una hora en concreto. Además, los cursos

Mª Jose San Román y los secretos de un buen arroz

8 mayo, 2019

La cocinera con Estrella Michelin Mª José San Román ha dedicado, desde sus inicios, gran parte de su tiempo a la investigación de algunos productos de gran importancia en nuestra gastronomía: el azafrán, el aceite de oliva y los arroces.

Panes con historia, el secreto de un buen pan según Xevi Ramon

18 febrero, 2019

Uno de los panaderos más destacados del panorama gastronómico español es Xevi Ramon quien, no solo sabe hacer buenos panes, sino que conoce el secreto para que sea excelentes. Éste es, a parte de consigue un sabor y aroma delicioso,

La masa madre: crear vida, crear panes únicos

1 febrero, 2019

La creación en general, artística, gastronómica, cultural, empresarial, etc. Es un proceso mágico, pero si además lo que se crea algo vivo aún es más emocionante. Este sentimiento es el que vivimos siempre que elaboramos recetas que llevan fermentos naturales

¿Cuál es la mejor harina para hacer pasta fresca?

21 enero, 2019

La harina de trigo 00 tiene un alto contenido de gluten. Elige esta harina para hacer pasta fresca y la masa tendrá humedad, elasticidad y resistencia.

Reinventando el postre: los nuevos enfoques creativos de Matías Sarli

20 noviembre, 2018

Matías Sarli (80-20ml) está revolucionado el mundo del postre, gracias a la fusión de la cocina molecular, la mixología y la alta repostería, este chef ha creado una simbiosis perfecta entre todos estos los elementos dando lugar a un nuevo concepto de

Superalimentos: Semilla de Chía

24 octubre, 2018

En un articulo anterior ya contábamos qué eran los súperalimentos, que son: “aquellos alimentos que ayudan al organismo a estar en forma y a prevenir enfermedades. No se trata de productos mágicos o medicina, sino que son alimentos que contienen