Categoría: Cursos

Cortes y cocción: Secretos de la carne de vacuno

26 agosto, 2024

Todas las cuestiones sobre la preparación de carne, compra y conocimientos anatómicos básicos de forma comprensible y práctica.

Explora las técnicas de la pastelería francesa

8 agosto, 2024

La pastelería francesa es sinónimo de elegancia y precisión. Desde las delicadas tartas de frutas hasta los elaborados éclairs, las masas clásicas como la pâte brisée y la pâte sucrée son los pilares fundamentales de estas creaciones. Descubre todas las recetas en este curso online.

¿Sobras en la cocina? ¡Conviértelas en snacks de aprovechamiento de alta cocina!

5 agosto, 2024

Aprende la importancia de usar todo el producto que tenemos en casa o en el restaurante, aprovechándolo con diferentes técnicas y elaboraciones.

Tarta decorada con buttercream o crema de mantequilla por Leonardo Espinoza

Aprende a decorar con crema de mantequilla o buttercream

29 julio, 2024

Aprende a decorar tartas como un profesional con el curso online de Leonardo Espinoza. Domina técnicas de buttercream, crea pasteles de doble altura, flores naturales y ¡mucho más!

Ensalda verde con salsa verde, aguacate asada, alcaparras y halloumi a la plancha. Juliana Lopez May

Ensaladas como plato fuerte con Juliana López May

22 julio, 2024

Aprende a hacer ensaladas como plato fuerte con aliños caseros, ingredientes únicos y técnicas culinarias innovadoras en este nuevo curso online.

Pastelería vegana sin secretos

8 julio, 2024

Domina los principios fundamentales de la pastelería vegana y descubre un delicioso mundo de productos de origen vegetal.

Domina las hamburguesas americanas: De clásicas a gourmet

1 julio, 2024

Aprende a crear una auténtica hamburguesa al estilo americano. Descubre las mezclas de carne, las técnicas de cocción, los aderezos y las combinaciones para una variedad de hamburguesas americanas clásicas y contemporáneas.

Bruno Stril efe de cocina de establecimientos de renombre, instructor de Le Cordon Bleu París y consultor culinario y profesor tel curso Técnicas de la Cocina Francesa

Domina las técnicas de la cocina francesa

27 junio, 2024

Instruido por el Chef Bruno Stril, profesor de Le Cordon Bleu Paris desde hace 15 años, este curso online te dará una visión de las bases que se aprenden en una escuela de cocina francesa.

Domina el café cold brew: técnicas y cócteles con café

24 junio, 2024

El cold brew o infusión en frío conquista por su versatilidad y complejidad de sabor. En esta ocasión haremos recetas de coctelería con y sin alcohol.