Categoría: Cursos

Tikka Masala, una historia con controversia

30 enero, 2015

La cultura culinaria se ve moldeada al mismo ritmo que lo hace la sociedad, encontrándose siempre en continua evolución y metamorfosis. Es quizás este argumento el más oportuno para entender las raíces de una receta como el Tikka Masala. Ya

Conceptos básicos para hacer pan en casa

23 enero, 2015

Mucha gente que quiere empezar a hacer pan en casa no tiene claro algunos conceptos básicos como la diferencia entre una harina de trigo fuerte y una floja, es decir la cantidad de gluten que contiene ésta. El gluten es

¡Un regalo original y apetecible!

12 diciembre, 2014

Te proponemos un regalo original que no va a dejar indiferente a los amantes de la gastronomía y del buen comer. Esta Navidad, sorprende al más cocinillas con un curso de cocina con los mejores chefs. ¡Un regalo muy original

Creative Signatures en el programa Generació Digital

10 diciembre, 2014

Ayer en el programa del Canal 33, Generació Digital, hablaron de Creative Signatures. El proyecto Creative Signatures ofrece cursos de cocina online y de pago impartidos por los mejores chefs del panorama catalán y estatal. Hay de todo tipo, desde cocina

Aprender es mejor y más fácil con los productos de tu curso online de Creative Signatures

21 noviembre, 2014

Ahora Creative Signatures va mucho más allá, poniendo a tu disposición kits de productos relacionados con tu curso online, así podrás aprovechar al máximo el aprendizaje de los contenidos. Con la compra del curso online + kit, podrás tener una experiencia mucho

Cocinar con especias: un estallido de aroma y sabor

18 noviembre, 2014

A lo largo de la historia, la gastronomía india ha estado moldeada por todas aquellas civilizaciones que colonizaron este territorio. No obstante cocinar con especias constituye los principales pilares de la cocina india, una gastronomía con raíces en las tradiciones

¿Qué tiene Jordi Roca en la cabeza?

21 mayo, 2014

La mente de Jordi Roca, osada, atrevida y veces irreverente no para de trabajar y da mucho de que hablar. Buscamos Jordi Roca Fontané en Google y nos aparecen 42.000 resultados, en números redondos, tan redondos como la carrera meteórica

Jordi Roca se une a la última moda gastronómica: postres más ligeros

9 mayo, 2014

Los grandes de la cocina, entre ellos Jordi Roca, se han dado cuenta de lo que ‘sufrimos’ al pedirnos el dulce final de nuestro ágape y se han puesto manos a la obra para hacernos el trance más fácil.

Locos por la trufa: el perfume de los interiores de la tierra

7 mayo, 2014

La preciada trufa nos conecta literalmente con la tierra y su aroma transporta a lo más profundo de la naturaleza. Tiene la apariencia abultada de un tubérculo pero es una seta o, más concretamente, un hongo subterráneo que vive en

Los Cocktails más refrescantes

5 mayo, 2014

Artículo completo publicado en: animalgourmet ¡Ya estamos en primavera! eso significa que el calor se acerca y con ello los combinados más refrescantes. En éste artículo encontraréis los ingredientes y el modo de preparación de los cocktails clásicos más populares para