Categoría: Cursos

El almidón en el arroz: ¿qué son la amilosa y la amilopectina?

11 mayo, 2023

El arroz es un cereal con gran contenido de almidón. A su vez, el almidón está compuesto por dos tipos de moléculas: la amilasa y la amilopectina. ¡Conócelas!

Descubre los secretos de los helados artesanos

8 mayo, 2023

¿Te imaginas poder hacer helados artesanos deliciosos en tu propia casa? Ahora es posible gracias al curso online «Helados Artesanos» de Scoolinary. Este curso está diseñado para que puedas aprender a hacer helados de forma artesanal, te guiará a través

La cocina de Quique Dacosta ahora a tu alcance

2 mayo, 2023

La alta cocina es un arte que cada vez está más al alcance de todos gracias a los cursos online y a los cursos que ofrecen los grandes chefs. Uno de ellos es Quique Dacosta, chef con cinco estrellas Michelin

Descubre los sabores que definen la cocina latinoamericana

24 abril, 2023

La chef Grace Ramírez nos enseña cómo preparar una cena latina llena de color y sabor, ¡una verdadera fiesta para todos los sentidos! Deleita a tus amigos y familiares, o clientes e invitados, con una vibrante selección de platos. Si

El secreto detrás de la mejor hamburguesa de España: aprende todos los trucos de Juancho’s BBQ

17 abril, 2023

La hamburguesa es un plato muy popular, tan accesible y globalmente conocido que cada país tiene su propia versión. Pero quizás ha sido en estos últimos 10 años en los que se ha convertido en un plato gourmet. Al final,

El dulce mundo de los donuts: aprende a hacerlos desde cero

13 abril, 2023

Domina el arte de hacer dónuts de masa fermentada de principio a fin; incluyendo los rellenos, glaseados y decoraciones con Richard Bies de la Donutería

Descubre la fusión de sabores de la cocina mexicana contemporánea

10 abril, 2023

En este curso verás diferentes preparaciones de platos tradicionales mexicanos adaptados a la visión de Oswaldo Oliva y su restaurante Lorea. El chef nos comparte recetas y la forma en que trabajan los ingredientes junto a diversas técnicas sencillas de

Aprende a hacer bombones desde cero junto a Matías Dragun

3 abril, 2023

Creaciones clásicas que todo repostero debe dominar: trufas, tabletas y bombones. En el siguiente curso online de chocolatería: Iniciación a los Bombones aprenderás desde la correcta técnica del atemperado del chocolate y su cristalización hasta lograr diferentes piezas de chocolatería

Descubre los sabores y la cultura detrás de la cocina haitiana: Una curso para explorar sus platos tradicionales

27 marzo, 2023

Únete a la chef Natacha Gómez mientras te guía en un recorrido gastronómico por el patrimonio cultural haitiano y su cocina, rica en influencias de los primeros habitantes, los taínos, que recogen influencias de los españoles, africanos, franceses y árabes.

Los pasteles franceses más icónicos: cómo prepararlos y servirlos como un MOF francés

20 marzo, 2023

No hay mejor referencia gastronómica que Francia, y qué mejor disciplina que combina precisión y deleite que la pastelería. Introdúcete en la crème de la crème, lo mejor de este mundo dulce junto a Jonathan Mougel, un MOF (Meilleur Ouvrier