Desde 2013, Richard Bies es chef propietario de La Donuteria y La Do, donde elabora donas desde hace una década.
Nació y se crió en el sur de los Estados Unidos. Comenzó a trabajar en restaurantes cuando estaba en la escuela secundaria y comenzó a descubrir su pasión por la repostería mientras estaba en la universidad.
Desde Atlanta (Georgia, EEUU), Richard pasó muchos años trabajando en hoteles y restaurantes que lo llevaron a lugares como San Francisco y Nueva York y muchos lugares intermedios antes de encontrarse en Barcelona, España, donde se enamoró de la ciudad y ha estado desde 2007.
Mientras dirigía una de las pastelerías más antiguas de la ciudad, Richard decidió abrir su propio lugar donde pudiera hacer algo creativo, divertido y atractivo; algo que no se encontraba en Barcelona.
En 2023, lanza su primer Curso Online en Scoolinary: Dónuts. Donde podrás dominar el arte de hacer dónuts de masa fermentada de principio a fin; incluyendo los rellenos, glaseados y decoraciones.
