Ciencia, pesca y cocina se encuentran en los mares

Cuando hacemos un curso de hostelería profesional aprendemos muchas cosas. A reconocer y tratar bien el producto, las técnicas básicas y las no tan básicas para elaborarlo, cómo presentarlo o maridarlo para enamorar al comensal, los aspectos financieros y estratégicos de la gestión… Pero a veces nos olvidamos un poco de lo esencial: que el futuro de nuestro oficio ha de ser más sostenible, o no será.

¿Tiene la cocina algún papel que jugar en un futuro mejor para todos?…

De la necesidad, virtud: ¡es el momento de aprender hostelería online!

Si algo nos han confirmado los últimos acontecimientos es eso de que la vida es lo que nos pasa mientras nosotros hacemos planes; quién nos iba a decir hace solamente un año que términos como ERTE, gel hidroalcohólico o distancia social formarían parte de nuestro día a día. ¿Te has planteado que este podría ser tu mejor momento para aprender hostelería online?

Tal vez seas uno de los muchos que nos hemos visto afectados por este terremoto llamado COVID-19; no sabemos si ya tienes una trayectoria en la hostelería o si quieres meter la cabeza en este sector; incluso puede que seas de esos valientes que emprenden en un restaurante, un bar, un hotel… Sea como sea, los cursos online de Scoolinary te ayudan a dar un paso adelante.…

Panes con historia, el secreto de un buen pan según Xevi Ramon

Xevi Ramon Masa Madre curso pan Creative Signatures còpia

Uno de los panaderos más destacados del panorama gastronómico español es Xevi Ramon quien, no solo sabe hacer buenos panes, sino que conoce el secreto para que sea excelentes. Éste es, a parte de consigue un sabor y aroma delicioso, la historia hay detrás.

La masa madre y la vida

Cuando Xevi Ramon habla de los fermentos naturales y la masa madre, a nadie se le escapa la pasión que siente mientras cuenta cómo son estos ingredientes (no os perdáis la introducción a su curso online «Técnicas de Panadería con Masa Madre» para comprobarlo).…

Ideas para regalar a gente que le gusta cocinar

kits regalo creative signatures

En este articulo te vamos a dar unas cuantas ideas para que estas navidades des con el regalo ideal con Creative Sigantures.

Un curso de cocina online que no caduca nunca

Regalar un curso online de Creative Signatures va a permitir que quien lo use pueda hacerlo cuando quiera y cuando pueda. Si limite de visualizaciones, ni limite de tiempo, ni obligatoriedad de conectarse a una hora en concreto.

Además, los cursos de Creative Signatures estan impartidos por grandes y prestigiosos chefs, quienes suelen tener una agenda muy apretada y no podrían hacer tantas horas de clase (y que una clase presencial suya tendría un coste mucho más elevado).…