La cocina japonesa es una combinación de precisión, técnica y simplicidad, que convierte cada plato en una obra maestra. ¿Te gustaría preparar sushi perfecto o un delicioso caldo dashi? Con este curso de cocina japonesa, guiado por el chef Bing, aprenderás los fundamentos necesarios para abordar recetas tradicionales como el sushi, sashimi, gyoza y tamagoyaki. Domina las técnicas de corte y el manejo de ingredientes esenciales para convertirte en un experto en esta gastronomía milenaria.
Este curso de cocina japonesa, impartido por el chef Bing, está diseñado tanto para profesionales como para apasionados de la cocina casera que desean perfeccionar su técnica. A lo largo de las lecciones, aprenderás a preparar ingredientes clave como el arroz para sushi y el caldo dashi, además de dominar el arte del corte con cuchillos afilados en piedra japonesa.
El curso te guiará en la creación de recetas icónicas como el sushi y sashimi, enseñándote a trabajar con pescado fresco y mariscos. También explorarás otras especialidades japonesas como el tamagoyaki y la gyoza, con consejos y técnicas para hacer cada plato de manera auténtica y deliciosa.
Contenidos del curso
Capítulo 1 – Presentación y recetario
Descubre la esencia de la cocina japonesa con una introducción a sus ingredientes clave y platos tradicionales.
Capítulo 2 – Técnicas esenciales
Aprende a afilar tus cuchillos y dominar las técnicas de corte japonesas para trabajar con pescado, mariscos y verduras.
Capítulo 3 – Sashimi y sushi
Perfecciona la preparación de sushi y sashimi, desde el tratamiento del arroz hasta la elección del pescado más fresco.
Capítulo 4 – Maki, Tamagoyaki y Futomaki
Crea estos rollos icónicos y elabora tamagoyaki con una técnica de precisión en capas.
Capítulo 5 – Caldo Dashi, Yakitori y sopa de miso
Domina los sabores básicos de la cocina japonesa preparando dashi, brochetas yakitori y una sopa de miso reconfortante.
Capítulo 6 – Gyoza y Sukiyaki
Aprende a hacer gyozas crujientes y sabrosas, además de sukiyaki, un guiso tradicional lleno de umami.
¡No esperes más para sumergirte en el arte de la cocina japonesa! Inscríbete ahora y aprende a preparar tus platos favoritos con la guía experta del chef Bing. ¡Lleva la tradición culinaria de Japón a tu cocina!
