¿Siempre has pensado que las ensaladas son solo una guarnición? ¡Es hora de cambiar el chip! Acompáñanos con la chef Juliana López May y su curso de Ensaladas Creativas, donde te revelaremos los secretos para convertir las ensaladas como plato fuerte sorprendente.
Olvídate de las ensaladas aburridas y repetitivas. Aprende a combinar ingredientes frescos, a preparar aliños caseros irresistibles y a utilizar técnicas culinarias que harán que tus creaciones se destaquen en cualquier ocasión.
Contenidos del curso
Capítulo 1 – Presentación del curso
En este curso, aprenderás una variedad de recetas de ensaladas cuidadosamente seleccionadas, cada una diseñada para enseñarte técnicas específicas y presentarte nuevos ingredientes.
Capítulo 2 – Carpaccio de zucchini, pistachos y queso de cabra
Adquirirás conocimientos sobre la preparación de una vinagreta de ajo, perfeccionarás los cortes precisos en el zucchini y a presentar el plato de manera impactante.
Capítulo 3 – Caesar con pollo al ladrillo y miga de pan crocante
Miga de pan crocante, pollo cocido al ladrillo y la icónica vinagreta Caesar.
Capítulo 4 – Ensalada alemana de pepinos, dressing de yogurt & menta
Domina la técnica de prensado de pepinos para obtener una textura única por la cremosidad del yogurt.
Capítulo 5 – Ensalada de coliflor asado, pickles de cebollas roja, crema de tahine y cilantro
Descubre los secretos para hacer cebolla encurtida, asar la coliflor y elaborar una cremosa crema de tahini y cilantro.
Capítulo 6 – Ensalada de calabazas asadas, tapenade, rúcula, burrata y nueces especiadas
Aprenderás a asar calabazas y remoladas, elaborar cremas y conocer el sabor del tapenade en una ensalada.
Capítulo 7 – Ensalada de tomates
Explora la técnica para confitar tomates cherry, para hacer chips de tomate y para preparar una vinagreta de tomate casera.
Capítulo 8 – Remolacha asada, crema de castañas de anacardos y praliné de avellanas
Capítulo 9 – Súper ensalada verde
Prepara halloumi a la parrilla, elaborar una salsa verde vibrante y disfrutar de una ensalada llena de frescura y vitalidad.
¿Quieres llevar tus talentos culinarios al próximo nivel? Únete a Scoolinary y explora un universo de conocimientos y técnicas que transformarán tu manera de cocinar. Sumérgete en más de 300 cursos y deja que cada receta te inspire y te desafíe a crear verdaderas obras de arte en tu cocina.
