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Categoría: Formación

plato de tartar de tomate hervido en frio

Cómo hervir en frío

3 agosto, 2022
La cocina es una constante evolución. Van surgiendo técnicas e instrumentos que aportan nuevas miradas a los ingredientes. Con ellos la creatividad puede volar e imaginar formas novedosas para hacer que los alimentos tengan una textura distinta o unos sabores
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Omegas: ¿cuáles son y en qué medida hay que consumirlos?

30 junio, 2022
Los ácidos grasos son compuestos químicos que tienen un importante papel para nuestra salud. A todos nos suenan los nombres omega 3 y omega 6, constituyentes importantes de las grasas saludables indispensables en nuestra dieta, pero quizá no sepamos mucho
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imagen con luz lateral de pan

Tips para tomar fotos con poca luz

1 abril, 2022
Hacer fotos atractivas de los platos que creamos o de lo que nos comemos es indiscutible: si queremos generar interés en las redes sociales y demás canales que usemos para comunicar, las imágenes deben transmitir lo apetecible de la comida
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carne de buey

¿Qué beneficios tiene reducir nuestro consumo de carne?

8 marzo, 2022
En los últimos años han cobrado fuerza las opciones veganas, flexitarianas o vegetarianas que eliminan o reducen el consumo de carne y derivados cárnicos en la dieta. Esto puede interpretarse como una moda o como una decisión relacionada con un
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manos con móvil fotografiando comida

5 aplicaciones gratis para editar tus fotos de comida

1 marzo, 2022
Ya sabes lo importante que es presentar unas fotos atractivas y apetecibles de la comida de tu negocio o de lo que pruebas cuando visitas restaurantes si quieres generar interés. En un post anterior te explicamos unos cuantos aspectos básicos
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manos con movil fotografiando comida

Tips para sacar buenas fotos con tu móvil

7 febrero, 2022
Todos hacemos fotos a diario con nuestro móvil. En el caso de la comida, fotografiar los platos que vemos, tanto si te dedicas a la cocina o tienes un negocio de hostelería, como si te gusta hacer imágenes de lo
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Lo que tienes que saber sobre los mariscos

21 diciembre, 2021
Es un producto con una gama amplísima de posibilidades gastronómicas, y en nuestro país los tenemos de la más alta calidad. Los mariscos son el ingrediente estrella de varios platos de nuestra cocina más arraigada y de distintas regiones españolas,
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mejores cuchillos de cocina 1

Los mejores cuchillos de cocina, según Scoolinary

8 diciembre, 2021
El cuchillo es al cocinero lo que la llave inglesa al mecánico, la tiza al profesor o las tijeras al peluquero: la herramienta de trabajo imprescindible. Pero, ¿sabes qué cuchillos de cocina elegir? Es una pregunta clásica que nos hacemos
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