Categoría: Gastronomía

Cuídate por dentro con la kombucha

21 febrero, 2025

Cada vez se habla más de ella. La kombucha es una bebida milenaria nacida en Oriente y que en los últimos años ha ido ganando mayor fuerza en el mundo occidental por sus beneficios para la salud, ¿la conocías?

Aprende a preparar sopas y cremas e inclúyelas en la carta de tu restaurante

12 febrero, 2025

¿Tiene la carta de tu restaurante una propuesta atractiva de sopas y cremas? Los beneficios saludables de consumir estos platos de cuchara son múltiples, por lo que puede suponer un buen reclamo para tu clientela, sobre todo si sabes presentarlo

¿Qué diferencias existen entre el Cava y el Champagne?

28 diciembre, 2024

¿Es lo mismo el Cava que el Champagne? ¿Es mejor uno que otro? ¿Sabrías diferenciarlos? Con frecuencia, nos encontramos con personas que se refieren a ambos indistintamente, o con otras que consideran que el Cava no es más que un

Platos con diferentes preparaciones de Navidad

Aprende a hacer cenas diferentes de Navidad

10 diciembre, 2024

Llega la Navidad y con ella las reuniones familiares en Nochebuena y Nochevieja, las cenas de empresa y las que todos organizamos junto a nuestros amigos y seres queridos.

10 consejos para preparar un menú de Navidad perfecto

3 diciembre, 2024

Las festividades navideñas son una oportunidad única para tu restaurante. No solo para decorar tu local como merece la ocasión, sino también para crear una carta que atraiga tanto a tus clientes habituales como a nuevos comensales. Aquí te dejamos

diferentes tipos de tapas vegetarianas y veganas

Día de la Tapa: celébralo con tapas vegetarianas y veganas

15 junio, 2024

Las tapas son una forma de comer muy nuestra y en este post te enseñamos varios tipos de tapas vegetarianas y veganas que enseñan a hacer nuestros profesores.

Cómo conseguir el emplatado más atractivo para tus platos

19 abril, 2024

Quizá piensas que la elección de los tipos de emplatado entra en juego al final de la receta, cuando se plantea su servicio al comensal. Sin embargo, la presentación de la comida debe estar presente durante todo el proceso. Esta es la filosofía que alienta la forma de entender la cocina y el curso que te presentamos a continuación.