Categoría: Gastronomía

Platos con diferentes preparaciones de Navidad

Aprende a hacer cenas diferentes de Navidad

11 diciembre, 2022

Llega la Navidad y con ella las reuniones familiares en Nochebuena y Nochevieja, las cenas de empresa y las que todos organizamos junto a nuestros amigos y seres queridos.

El tajine, cocina natural con mimo y a fuego lento

10 diciembre, 2022

El tajine (pronunciado tayín) es un recipiente de cocina típico del interior de Marruecos y de la zona del Magreb. Sirve para preparar diferentes guisos. Este recipiente también da nombre a los platos que se cocinan en él. Por eso,

Variedades de aceituna y tipos de aceite: ¿diferencias su sabor?

8 diciembre, 2022

Seguro que alguna vez has escuchado llamar «oro líquido» al aceite de oliva, y es que no es para menos. Esta grasa saludable constituye la base de la dieta mediterránea, y es un producto muy apreciado incluso en los países

¿Sabes cómo tostar los frutos secos naturales?

5 diciembre, 2022

Pocas personas se resisten a un fruto seco. Ya sea de un tipo, varios o todos, es un alimento delicioso que cada vez gana más adeptos por los aportes nutricionales que ofrece, por no hablar de las amplísimas posibilidades que

Alejandra Schrader, chef certificada en nutrición basada en plantas y presentadora de TV en EEUU.

2 diciembre, 2022

Como miembro fundador de Chefs’ Manifiesto, un programa del SDG2 Advocacy Hub, ha liderado la promoción de la equidad y la sostenibilidad en nuestros sistemas alimentarios. Es Embajadora del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: “Hambre Cero”, y ha contribuido a

Conoce de dónde proviene tu comida y todo el trabajo de los productores locales

1 diciembre, 2022

En este Curso Online: Cocina Vegetariana Fresca y Variada encontrarás las herramientas que te ayudarán a cocinar de forma más sostenible y a reducir tu huella de carbono. La naturaleza es infinitamente rica: más de 30,000 plantas comestibles están disponibles

¿Cuáles son los diferentes tipos de manzanas?

1 diciembre, 2022

En el mercado hay una gran variedad de tipos de manzanas, con diferentes usos y características. Para saber qué tipo de manzana es la más adecuada para nuestro objetivo, Scoolinary os enseña en este artículo los diferentes tipos de manzanas, así

Los 5 ingredientes del ramen: ¿de qué está hecho?

28 noviembre, 2022

El ramen es una sopa típica japonesa, pero ¿sabes cuáles son sus componentes? Descubre los 5 ingredientes del ramen que no te pueden faltar al prepararlo.

Influencias de otras culturas en la cocina mexicana

24 noviembre, 2022

La cocina mexicana es sin duda una de las más reconocidas a nivel mundial. Y aunque lo que más se conozca fuera de sus fronteras son sus tacos, es una gastronomía rica y diversa que va mucho más allá de

Conoce la historia de la sopa borsch

8 noviembre, 2022

Últimamente se ha hablado más de ella debido a los tristes acontecimientos que vienen ocurriendo en Ucrania. El chef José Andrés repartió borsch entre los refugiados del conflicto, y el plato se ha incluido en la lista de posibles bienes para ser declarados Patrimonios Inmateriales de la Humanidad por parte de la Unesco.