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Categoría: Gastronomía

setas

Consejos para consumir setas de forma responsable

29 octubre, 2021
¿En qué cantidad y con qué frecuencia deben consumirse las setas?¿Qué recomendarías al respecto a cualquiera de tus clientes? Hablamos de un producto singular y con mucho potencial gastronómico, con el que podemos elaborar exquisitas preparaciones y marcar la diferencia
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Gastronomía gallega, productos típicos del Atlántico

28 octubre, 2021
Dentro de la rica gastronomía española, brilla con luz propia la cocina gallega tradicional, amplia, de incalculable potencial y con una gran variedad de productos. Entre todos ellos destacan los procedentes de su costa, pescados y mariscos famosos a escala
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De tapeo por las comunidades autónomas españolas

8 octubre, 2021
España es tierra de tapas, una cocina en miniatura que proporciona momentos inolvidables a nuestras gentes y que cuenta con una enorme cantidad de seguidores a lo largo y ancho de todo el mundo. En torno a un pincho de
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Crea tu menú semanal: beneficios y plantilla gratis

30 septiembre, 2021
Comer es lo más importante que hacemos en nuestras vidas y a pesar de ello la mayoría de las personas no saben cómo hacerlo correctamente. Cuando nos ponemos a pensar cómo nos vamos a alimentar tenemos dos opciones. La primera
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Pizza marinara napolitana

Pizza napolitana: todo lo que necesitas saber

20 septiembre, 2021
Tipos de pizzas hay muchos, pero las pizzas napolitanas supieron ganar terreno y dejar en alto la tradición italiana. Son frescas, creativas, divertidas y a todo mundo les gusta. Las hay de distintos sabores y se prestan a nuestra creatividad.
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Los platos más representativos de la cocina peruana

16 septiembre, 2021
En la diversidad está el gusto. Nos encanta el gusto, nos encanta la diversidad, y eso significa entre otras cosas explorar otras culturas culinarias. La gastronomía peruana está, con toda la razón, entre las mejor valoradas en la actualidad; tiene
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encuentro de los mares

Ciencia, pesca y cocina se encuentran en los mares

15 septiembre, 2021
Cuando hacemos un curso de hostelería profesional aprendemos muchas cosas. A reconocer y tratar bien el producto, las técnicas básicas y las no tan básicas para elaborarlo, cómo presentarlo o maridarlo para enamorar al comensal, los aspectos financieros y estratégicos
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Recomendaciones para las dietas vegetarianas y veganas

13 septiembre, 2021
Hay miles de razones por las que millones de personas alrededor del mundo eligen este tipo de dietas. Veamos algunos puntos que no podemos dejar pasar por alto: Empecemos por los conceptos básicos Los vegetarianos no consumen carne. Dependiendo de
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