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Categoría: Gastronomía

¿Cocina al vacío sin bolsa? Es posible.

1 diciembre, 2015
Hasta ahora, pensar en cocina al vacío era pensar en bolsas de plástico. El experto Tony Botella nos enseña las posibilidades de cocinar al vacío sin bolsa. Cuando nos proponemos adentrarnos en el mundo de la cocina al vacío, lo
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Presentación de la Guía Michelin de España y Portugal 2016

26 noviembre, 2015
Ayer se celebró en el Hostal dos Reis Católicos en Santiago de Compostela, la presentación de la Guía Michelin de España y Portugal 2016, donde dieron a conocer las nuevas Estrellas Michelin de los dos países. En resumen: – 15 restaurantes han
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Nuestro granito de azúcar al Fòrum Gastronòmic

17 noviembre, 2015
Desde Creative Signatures, vivimos en primera persona la segunda jornada del Fòrum Gastronòmic de Girona, el primer congreso con feria dedicado a nuestro paladar de España.  Una verdadera universidad de la gastronomía, donde la pasión y las ganas de aprender
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10 cosas que quizás no sabes del chocolate

6 noviembre, 2015
¡Cómo nos gusta el chocolate! En pasteles, trufas, decoraciones… este exquisito ingrediente está presente en la gran mayoría de nuestros postres. Todos lo hemos comido, regalado o incluso cocinado alguna vez, pero ¿conocemos todos sus secretos? Gracias a nuestros expertos
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El Celler de Can Roca, Seta de Oro de Soria

22 octubre, 2015
La Agrupación Soriana de Hosteleros y Turismo, ASOHTUR, ha distinguido con la Seta de Oro a El Celler de Can Roca por su difusión y apoyo a la micología, la ciencia que se dedica al estudio de los hongos. El
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Boletus, reyes de la temporada de setas

13 octubre, 2015
Aprende a encontrar, reconocer y cocinar estos tesoros de otoño ¡Coged vuestros cestos porque la época de setas ya está aquí! No hagáis planes, apagad los teléfonos y convertid los domingos en el día más esperado de la semana dedicándolo
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Cocinar carnes de caza: ¿qué es el civet?

5 octubre, 2015
Te acercamos la técnica ideal para tratar productos de temporada en esta época del año Los cazadores están de enhorabuena, por fin llegó la época de desempolvar las botas y colgarse la mochila para disfrutar de sus jornadas de caza.
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La cocina india

12 junio, 2015
La cocina india es muy variada, debido a la diversidad de culturas que han enriquecido a la India a lo largo de las diferentes colonizaciones. La mayor parte de las comidas de la cocina india están relacionadas con el uso
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Participa en el sorteo y gana el kit de especias

9 junio, 2015
 A partir de hoy y durante esta semana puedes participar en el sorteo de un kit de especias para poder condimentar los alimentos como un auténtico chef de cocina india. Todos los seguidores que hagan retweet entrarán en el sorteo para
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