BLOG

Suscríbete Ahora

Categoría: Gastronomía

Receta de tortilla de camarones de Paco Roncero (GRATIS)

11 abril, 2017
Si te gusta la tortilla de camarones clásica debes probar la receta de Paco Roncero, uno de los mejores cocineros españoles, chef del Casino de Madrid y también de La Terraza del Casino, Estado Puro (Madrid), Estado Puro (Shanghái), La Canica, Versión
»

Los 50 mejores restaurantes del mundo de 2017

6 abril, 2017
La academia de los 50 mejores restaurantes del mundo publicó ayer su lista anual de los mejores restaurantes, resultando ganador el Eleven Madison Park de Nueva York, Estados Unidos. La segunda posición ha sido otorgada a Osteria Francescana de Modena,
»

Hideki Matsuhisa nos explica cómo comer bien el sushi

22 marzo, 2017
¿Sabes cómo comer bien el sushi? Hideki Matsuhisa (1* Michelin), del restaurante Koy Shunka, te explica que errores cometemos al comerlo y cómo lo hacen los japoneses originalmente. Descubre la función del wasabi, del jengibre, donde poner la salsa de soja
»

¿Qué es el dashi? El corazón de la cocina japonesa

22 marzo, 2017
El dashi es un tradicional caldo de intenso sabor umami que se utiliza como base para otras recetas típicas en la gastronomía japonesa como la sopa miso. También se utiliza como ingrediente de otras recetas como la sopa de noodles
»

¿Cómo reaccionan los bebés al Umami?

22 marzo, 2017
Todo el mundo puede disfrutar del agradable sabor del umami. ¿Sabes por qué el umami también es un importante sabor para los bebés? La leche materna es rica en glutamato, uno de los componentes principales del umami. También se puede
»

¿En qué alimentos podemos encontrar umami?

22 marzo, 2017
El umami está compuesto principalmente por glutamato, inosínico y guanílico pero, ¿sabes en qué alimentos podemos encontrar estos componentes? El glutamato se encuentra en una gran variedad de alimentos como las carnes, el pescado y las verduras, cómo los tomates, las
»

Umami: La clave para cocinar deliciosamente

17 marzo, 2017
Hace más de un siglo desde que se descubrió el umami en Japón, pero es ahora que el umami está atrayendo la atención global, principalmente de los cocineros y otras personas con un gran interés en la comida. El umami
»

Se acerca el fin de la temporada de la trufa

22 febrero, 2017
La trufa (o también Tuber Melanosporum) es un preciado hongo conocido por su gran capacidad aromática. Su escasa producción juntamente con la gran demanda que hay actualmente produce que los precios suban, pudiendo alcanzar los 1000€ por kilo. Estas características
»

¿Qué es un crumble?

16 febrero, 2017
Un crumble es un pastel de origen británico hecho normalmente con una masa desmenuzable a base de grasa, harina y azúcar mezclada con frutas como uvas, ruibarbo, manzanas, moras, peras, cerezas, etc. Se puede acompañar como postre con natillas, nata,
»

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate antes que nadie nuestras novedades y promociones.

Somos la escuela online de gastronomía que transforma tu vida. Conviértete en el experto que deseas ser, tú eliges la especialización, cuándo y dónde estudiar.

Instagram Facebook Youtube Twitter Linkedin

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary

© Copyright Scoolinary 2022

hola@scoolinary.com