Categoría: Gastronomía

Menús de guerra en Barcelona

10 septiembre, 2014

En Cataluña la II República supuso, tanto en la cocina como en tantos otros ámbitos culturales y sociales, un momento de vital efervescencia. Este ha sido el punto de partida para la exposición Menús de guerra que, hasta el 28

Cómo comer sushi correctamente

5 septiembre, 2014

Naomichi Yasuda enseña a un novato cómo comer sushi correctamente en este vídeo. Aunque creáis que sabéis… ¡Seguro que aprenderéis mucho! Si queréis conocer los mejores trucos y secretos de los mejores chefs ¡Entra en Creative Signatures y regístrate!

La vista subacuática de un huevo poché

3 septiembre, 2014

¿Sabes hacer un huevo poché? Hoy os traemos un vídeo muy original que nos muestra… ¡La vista subacuática de un huevo poché! Ya sabéis, si queréis conocer los mejores trucos y secretos de los mejores chefs ¡Entra en Creative Signatures y

El Celler de Can Roca viaja a América

25 agosto, 2014

Desde primeros de agosto, el equipo completo de El Celler de Can Roca está de gira por América de la mano del BBVA patrocinador de esta iniciativa gastronómica, de la que pueden disfrutar sus clientes preferentes. 25 personas (cocineros, sumilleres, camareros…) desplazándose

Secuencias de Ramón Freixa

13 agosto, 2014

Secuencias es el nombre del libro, y también su forma de entender la cocina. Sus platos cuentan una historia, por lo que se presentan en secuencias de dos, tres, cuatro elaboraciones. Es un gran libro que recoge todo lo que ha sucedido en

Paco Roncero embajador del Córdoba Califato Gourmet

8 agosto, 2014

El 29 de septiembre el evento Córdoba Califato Gourmet reunirá por primera vez en Andalucía a siete chefs nacionales que suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol. Paco Roncero con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, será el embajador del evento.

Jordi Roca, Nandu Jubany y Carles Gaig participarán en el Fórum Gastronómico de Barcelona

4 agosto, 2014

Del 20 al 23 de octubre tendrá lugar en Barcelona el Fórum Gastronómico, éste evento se celebra anualmente alternando Galicia y Cataluña. Es un espacio de formación, reflexión y debate con un programa de actividades diseñado exclusivamente para ofrecer las mejores