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Categoría: Gastronomía

compra sostenible

Guía para hacer una compra sostenible

6 febrero, 2023
Hoy en día, la preocupación por la sostenibilidad es común tanto para consumidores como para responsables de negocios de restauración. Los flancos que debe cubrir un restaurante para considerarse sostenible son muchos. De la misma forma, una familia que quiera incluir la sostenibilidad en su día a día debe tener numerosos aspectos en cuenta.
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Suplementos para deportistas, ¿son realmente necesarios?

4 febrero, 2023
En los últimos tiempos la industria de los suplementos nutricionales ha crecido considerablemente y se ha producido un auténtico boom de estos productos. Prácticamente, todos los deportistas (e incluso mucha gente que practica deporte a nivel aficionado) consumen este tipo
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street food 2

Street food: de las calles a los restaurantes

25 enero, 2023
No hace falta pararse demasiado a explicar qué es eso de la street food cuando 2.500 millones de personas la consumen a diario, dice la FAO. Tampoco cuáles son sus características, ni su estigma; tradicionalmente ha tenido una peor consideración de la comida “de restaurante”. Y sin embargo, todos atesoramos algún recuerdo gastronómico inmejorable junto a un puesto cualquiera de una calle cualquiera…
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Risottos que conquistan al mundo y a nuestro paladar

23 enero, 2023
El risotto es una parte importante de la larga tradición italiana, un plato hogareño caracterizado por una base de arroz cremoso que puede ser preparado de formas distintas y acompañado con diversas guarniciones. En este Curso Online Risottos, veremos al
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Diferentes platos con croquetas

Día de la croqueta, por qué es una de las tapas preferidas 

16 enero, 2023
Esa circunferencia u óvalo que por fuera es marrón y tostado, y cuando lo partes en dos con la mano aparece un mundo blanco, cremoso y con aroma, un gran aroma a leche y a lo que tenga añadido. Al degustarlo, el bocado bien hecho ofrece texturas distintas, las de dentro y las de fuera, y ese sabor a hogar que todos identificamos.
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PLatos de la cocina callejera mexicana

La cocina callejera mexicana que no te puedes perder

14 enero, 2023
Puede que muchos no lo sepan, pero la cocina callejera mexicana es una de las más diversas y abundantes que hay. Los mexicanos son muy de comer en la calle, de pie y de manera informal; y la variedad de preparaciones que existe abarca platos salados, zumos, dulces, desayunos e incluso bebidas alcohólicas.
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postre de cana navideña internacional

Viaja con nosotros a través del mundo de las cenas navideñas

25 diciembre, 2022
Aparte de ser entrañables, las Navidades destacan por ser a la vez unas fiestas universales, pero con características específicas en cada país o región.Esto da una idea de su enorme riqueza, que comparte el mismo espíritu, pero con diferentes preparaciones en cocina dependiendo del lugar donde se celebre.
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decoración de mesa navideña

Guía para decorar tu mesa en Navidad y otras ocasiones especiales

18 diciembre, 2022
Con las Navidades a la vuelta de la esquina, no queremos dejar pasar la ocasión de hablar de la decoración de tu mesa en estas fiestas. Existen muchas posibilidades, pero vamos a ofrecerte unas pautas para engalanar este punto de reunión en las ocasiones más especiales.
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