Eloy Rodríguez es director de gastromarketing en Hospect y autor del libro de más ventas en Amazon, «Gastromarketing«. Desde muy joven empezó a trabajar en su primer restaurante.
«De muy joven sufrí las consecuencias de un negocio familiar muy mal gestionado y me pregunté ¿esto es lo mejor que se puede esperar de la hostelería? ¿Hay que jugarse la salud y la cordura para vivir de un restaurante? Ahí empezó una búsqueda casi obsesiva. Quería identificar aquello que los negocios de hostelería de éxito hacían y nosotros no», comenta Eloy en su blog personal. …
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