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10 junio, 2022

Cuando tienes en mente un proyecto de hostelería, seguramente la parte contable no sea la que más te atraiga. No obstante, es algo a lo que debes prestar la máxima atención si no quieres verte en una situación apurada a

Sostenibilidad para Restaurantes y Bares

5 mayo, 2022

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28 abril, 2022

Todos sabemos que montar un negocio de hostelería no es cosa fácil (y menos con la que está cayendo). A muchos emprendedores del sector que cuentan con una fuerte experiencia en cocina o en sala se les atraganta la parte

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3 febrero, 2022

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21 enero, 2022

Estás apasionado por la hostelería y los tuyo es emprender, estupendo; ahora, además, se trata de que el negocio funcione. Y no depende solamente de lo bueno que seas en los fogones o tras la barra. Se trata también de

¿Qué permisos se necesitan para montar un restaurante o un bar?

7 diciembre, 2021

Lo importante en un restaurante (o en cualquier otro negocio de restauración) es que se coma bien y se sienta uno bien servido. Eso desde la perspectiva del cliente, claro; ahora, vaya usted a contárselo al inspector X… Y es

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21 octubre, 2021

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17 junio, 2021

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¿Qué significa verdaderamente el trabajo de sala? Ser camarero o barman es mucho más que llevar platos y preparar bebidas. En los últimos años se ha dado mucha importancia a la cocina y a su trabajo, pero quizás no se

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