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Categoría: Gestión y Marketing

Manzanas frescas y podridas

Cómo reducir el desperdicio de alimentos

27 julio, 2022
Es un tema que nos preocupa a todos. Cada día se tira una gran cantidad de comida a la basura. Un factor que constituye un daño al medioambiente al hacer un gasto de los recursos innecesario, además de la pérdida
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Camarero, hay un grano en mi ensalada

15 julio, 2022
Las ensaladas son todo un mundo; sí, hay vida más allá de la ensalada mixta. Pueden hacerse con casi todo y es difícil que no estén buenas: de pasta, con queso, tibias, de fruta, con carne o pescado…no limits. Y
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Sostenibilidad para Restaurantes y Bares

5 mayo, 2022
La sostenibilidad hoy es una virtud, mañana será pieza vital en la industria de la restauración En este curso online aprenderás qué es la sostenibilidad y cómo aplicarla en tu restaurante o negocio. Sergio Gil nos enseñará la importancia de
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opciones financiacion hosteleria 1

Opciones de financiación para tu bar o restaurante

28 abril, 2022
Todos sabemos que montar un negocio de hostelería no es cosa fácil (y menos con la que está cayendo). A muchos emprendedores del sector que cuentan con una fuerte experiencia en cocina o en sala se les atraganta la parte
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imagen con luz lateral de pan

Tips para tomar fotos con poca luz

1 abril, 2022
Hacer fotos atractivas de los platos que creamos o de lo que nos comemos es indiscutible: si queremos generar interés en las redes sociales y demás canales que usemos para comunicar, las imágenes deben transmitir lo apetecible de la comida
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tipología del cliente

La tipología del cliente en un restaurante

3 marzo, 2022
A la hora de encarar un servicio en sala debes saber que, con toda seguridad, vas a encontrarte con una clientela de lo más variada, que existen casi tantos clientes como personas visitan tu establecimiento. Hay amplia literatura al respecto
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manos con móvil fotografiando comida

5 aplicaciones gratis para editar tus fotos de comida

1 marzo, 2022
Ya sabes lo importante que es presentar unas fotos atractivas y apetecibles de la comida de tu negocio o de lo que pruebas cuando visitas restaurantes si quieres generar interés. En un post anterior te explicamos unos cuantos aspectos básicos
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