Categoría: Gestión y Marketing

¿Qué es un escandallo en cocina y cómo hacerlo?

4 junio, 2021

Hoy vamos a hablar de un aspecto esencial en cualquier cocina de un negocio de hostelería. Esencial, aunque con cierta frecuencia se pasa por alto debido a la intensidad en cuanto a horas y ritmo de trabajo en los fogones

Cómo comunicar en tiempos de crisis

21 mayo, 2021

Está claro: si no comunicas no conocerán tu negocio. Si no comunicas de una forma coherente, tu posible cliente no percibirá un mensaje claro que le haga recordarte. Y la premisa anterior se magnifica en tiempos de crisis como los

Cinco mandamientos para la seguridad e higiene en la cocina

19 mayo, 2021

Tanto si trabajamos en un restaurante como si estamos cocinando en casa para nuestra familia o amigos, tenemos algo muy importante en nuestras manos, aparte de su disfrute: su salud. Uno de los aspectos más importantes a la hora de

Tripadvisor como herramienta para tu negocio de hostelería (Parte 2): Aprende más sobre esta plataforma

15 mayo, 2021

¿Quieres empezar a beneficiarte de las posibilidades que ofrece Tripadvisor? ¿No sabes por dónde empezar? Tripadvisor es una herramienta al alcance de todos y fácil de usar. Con este post esperamos ayudarte a conocer un poco mejor esta plataforma y

Tripadvisor como herramienta para tu negocio de hostelería (Parte 1)

6 mayo, 2021

Tripadvisor, ¿ángel o demonio? ¿Crees que es necesario para tu negocio tener un perfil en Tripadvisor? ¿Piensas que puede beneficiarte o lo ves como un problema? A día de hoy, Tripadvisor es la página web por excelencia para encontrar opiniones

¡Marchando! ¿Cómo es la comunicación en un restaurante?

22 abril, 2021

“Atención: mesa ocho, marchan dos, empieza revuelto y ensalada al centro, siguen dos consomés, terminan chuletón punto más y lenguado; ¿oído? Y pasan los segundos de la cinco y el cambio de la dos, ¿oído?” Si no te has enterado

Pasos para realizar un plan de marketing gastronómico

15 abril, 2021

Sin duda, el marketing en este momento es vital para cualquier bar o restaurante si quiere destacar dentro de la vasta competencia que existe en el mundo de la hostelería. En un post anterior te explicamos qué es el marketing

El poder de las Redes Sociales en los negocios de gastronomía

9 abril, 2021

¿Crees que usar RRSS en tu negocio de gastronomía es importante? Según las estadísticas un 80% de personas utiliza las redes sociales (Instagram en este caso) para tomar decisiones a la hora de elegir restaurante. Además, las redes sociales animan

La psicología del cliente como factor clave para la excelencia en el servicio

12 marzo, 2021

Sin duda, la excelencia en sala es una de nuestras metas: dejar a los clientes felices y satisfechos, que salgan de nuestro restaurante con el convencimiento de haber vivido una experiencia única. Y que además, se queden con las ganas

Nuevos Cursos de Comunicación enfocada a restaurantes

8 marzo, 2021

La Gestión Eficaz de la Comunicación de tu restaurante es imprescindible. Aprende con estos dos cursos fundamentales para entender y aplicar un buen plan de comunicación en tu negocio. Con Rodrigo Domínguez, Director de Barra de Ideas, aprenderás qué contar,

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