¿Sabes cómo comer bien el sushi? Hideki Matsuhisa (1* Michelin), del restaurante Koy Shunka, te explica que errores cometemos al comerlo y cómo lo hacen los japoneses originalmente. Descubre la función del wasabi, del jengibre, donde poner la salsa de soja y muchas otras recomendaciones para disfrutar del sushi completamente.
También puedes aprender todos los trucos de la cocina japonesa con nuestros cursos: Cocina japonesa (I): las claves del sushi y el sashimi, y Cocina japonesa (II): Umami, el quinto sabor, por el chef experto Hideki Matsuhisa.
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