La alta cocina es un arte que cada vez está más al alcance de todos gracias a los cursos online y a los cursos que ofrecen los grandes chefs. Uno de ellos es Quique Dacosta, chef con cinco estrellas Michelin en España y reconocido a nivel mundial por su creatividad y por la innovación en sus platos.
En Scoolinary, ya tienes disponible el curso online «Estética en alta cocina», impartido por Quique Dacosta, que te permitirá conocer los secretos de su cocina y adentrarte en el mundo de la alta gastronomía.
Contenido del curso
Este curso online de alta cocina consta de seis capítulos, en los que Quique Dacosta te enseñará cómo aplicar la estética en la alta cocina, desde la presentación de los platos hasta la elección de la vajilla y los detalles decorativos. Además, también aprenderás a jugar con las texturas, los colores y las formas de los alimentos para conseguir platos que no solo sean deliciosos, sino también espectaculares visualmente.
En el primer capítulo, Quique Dacosta te dará una introducción a la estética en la alta cocina y te explicará cómo la presentación de los platos puede ser tan importante como su sabor. En los siguientes capítulos, se profundizará en diferentes aspectos como la elección de la vajilla, la decoración con flores y plantas, la utilización de texturas, la creación de formas y el uso de elementos sorprendentes.
Durante todo el curso, Quique Dacosta compartirá contigo sus trucos y técnicas para conseguir platos visualmente atractivos, pero sin olvidar nunca la calidad y el sabor de los ingredientes. También te mostrará algunos de los platos más emblemáticos de su restaurante y te explicará cómo los ha diseñado y presentado.
A quien va dirigido
Este curso está dirigido a todos aquellos que quieran aprender a aplicar la estética en la alta cocina y quieran mejorar la presentación de sus platos. No es necesario tener experiencia previa en cocina, ya que Quique Dacosta te guiará en todo momento.
El curso consta de más de 2 horas de contenido en video, y podrás acceder a él desde cualquier dispositivo con conexión a internet. Además, tendrás acceso ilimitado para poder ver y repasar las lecciones siempre que quieras.
En definitiva, el curso online «Estética en alta cocina» impartido por Quique Dacosta es una oportunidad única para adentrarte en el mundo de la alta gastronomía y conocer los secretos de uno de los chefs más reconocidos a nivel mundial. Aprenderás a aplicar la estética en la cocina y a sorprender a tus invitados con platos que no solo sean deliciosos, sino también visualmente impactantes. ¡No te lo pierdas!
