Las personas celiacas deben eliminar totalmente los alimentos con gluten de su dieta. Sin embargo, esto no debe ser una traba para alimentarse adecuadamente.
No dejes que la intolerancia al gluten te impida disfrutar de los buenos manjares, pan, dulces y otras apetitosas preparaciones. Con un poco de ayuda e información, podrás encontrar alternativas deliciosas y saludables.…
La quinoa ya desde hace tiempo dejó de ser un alimento desconocido en España. Para muchos, forma parte de su alimentación cotidiana, y es que este ingrediente sudamericano se ha ganado su puesto por méritos propios.
Por si aún no la conoces, la quinoa o quinua es una semilla de origen precolombino que se cultiva en la zona andina de Sudamérica y que es consumida por sus habitantes desde hace miles de años.…
Cada vez se habla más de ella. La kombucha es una bebida milenaria nacida en Oriente y que en los últimos años ha ido ganando mayor fuerza en el mundo occidental por sus beneficios para la salud, ¿la conocías?
“Para entender la kombucha debemos comenzar por explicar qué es el SCOBY de la kombucha”, puntualiza Roberto Ruiz, chef y profesor de Scoolinary.…
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las legumbres, y desde Scoolinary nos parece más que necesario, con la FAO, reconocer su importancia y promover su consumo. Y por muchas razones, si bien nosotros, por causas evidentes, vamos a resaltar las más relacionadas con la gastronomía y la nutrición.…
En los últimos tiempos la industria de los suplementos nutricionales ha crecido considerablemente y se ha producido un auténtico boom de estos productos. Prácticamente, todos los deportistas (e incluso mucha gente que practica deporte a nivel aficionado) consumen este tipo de preparados.
En torno a este tema existe cierta controversia, entre quienes afirman que estos productos son realmente útiles para todas las personas que practican deporte y otras voces que señalan que, en realidad, no son necesarios.…
Mucho se habla del entrenamiento de fuerza como método para lograr ciertos objetivos en nuestro cuerpo y también como sistema antienvejecimiento. Lo cierto es que es un tipo de entrenamiento beneficioso para el organismo.
En este post te vamos a explicar qué beneficios se obtienen con el entrenamiento de fuerza. …
Los síntomas clásicos de la enfermedad celiaca son los siguientes: pérdida de peso y apetito, fatiga, diarrea crónica, flatulencia, dolor abdominal… El único tratamiento para esta enfermedad es que el individuo siga una dieta sin gluten de por vida.
Antes de iniciar una dieta sin gluten, la persona celiaca que haya referido síntomas como los anteriores debe contar con el diagnóstico de un especialista.…
Aumentar masa muscular con una dieta vegana… ¿es posible? Muchísimas personas optan por opciones veganas o vegetarianas, por diferentes motivos. Normalmente, el tópico se inclina por relacionarlas con físicos de tipo más bien débil, con cierta carencia de proteínas que no favorecen la actividad deportiva.
Recordemos que el estilo de alimentación vegano excluye de su dieta todo producto que provenga de animales.…
Nuestra salud y la de los nuestros nos importa. Cada vez más. Y cada vez más también, tomamos mayor conciencia del papel elemental que cumple la alimentación en todo ese buen estado de nuestro cuerpo y nuestra mente. Esa es la razón de fondo que ha hecho que las bebidas probióticas se hayan puesto de moda en los últimos años y ya se empiezan a ver en la oferta de bebidas de muchos bares y restaurantes.…
Probióticos y prebióticos… ¿son lo mismo? De un tiempo a esta parte se habla mucho de estos elementos y de los alimentos que los incorporan, pero también mucha gente los confunde. La diferencia en pronunciación y escritura de ambas palabras es sutil, y la causa principal de dicha confusión. De tal forma que se crea cierto desconcierto entre personas que quieren mitigar o prevenir los trastornos digestivos que padecen.…
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