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Plato de ceviche de montaña. Cómo hacer un ceviche

Cómo hacer un ceviche de montaña

10 abril, 2024

A partir del icónico plato peruano, tienes esta receta preparada con los ingredientes de los Alpes italianos. Te explicamos cómo hacer un ceviche de montaña.

Sumérgete en la Gastronomía Mexicana del Restaurante #9 a Nivel Mundial: Tradición, Innovación y Evolución

8 abril, 2024

Descubre la maestría gastronómica: desde las raíces ancestrales hasta la creatividad desbordante de la comida mexicana.

Varios platos de Grace Ramírez, cocina latinoamericana

Los ingredientes clave de la cocina latinoamericana

8 abril, 2024

La cocina latinoamericana es muy extensa, ¿cuáles son los ingredientes más populares de estas cocinas? maíz, frijoles, chiles y muchos más

La parrilla alrededor del mundo

1 abril, 2024

Desde Asia hasta América, la parrilla tiene un largo recorrido porque forma parte de nuestra evolución. Conoce la tradición en algunos países

Por qué la gastronomía española está tan de moda

29 marzo, 2024

El título de este post podría resumirse en una frase: porque nuestra cocina ha evolucionado en los últimos 40 años como ninguna otra. Pero hay más, unas cuantas razones más para explicar el porqué de este boom.

¿Cuáles son las familias botánicas de las hortalizas?

26 marzo, 2024

La cocina a base de vegetales es cada vez más relevante, pero ¿sabes cómo se clasifican? Aprende a distinguir las familias botánicas de las hortalizas.

Ajoblanco con tallarines de calamares, recetas tradicionales de Andalucía

Algunas recetas tradicionales de Andalucía

22 marzo, 2024

Ya lo explica el chef y profesor de Scoolinary Julio Fernández en una de sus lecciones, Andalucía como región presenta unas características históricas y climatológicas especiales, lo que ha influido a lo largo de los años en su gastronomía. La primera fue el dominio árabe durante ocho siglos en la península y en la zona especialmente.

Elige el horno perfecto para tus asados caseros

12 marzo, 2024

A veces lo pasamos por alto, pero ¿sabes que la elección del horno marca la diferencia entre un asado del montón y una experiencia culinaria inolvidable? Piensa que es la herramienta indispensable para este tipo de cocina, así que prepárate para unos buenos consejos para disfrutar a tope de tus asados caseros.

Cómo implementar un programa de reciclaje efectivo en un negocio de hostelería

7 marzo, 2024

Un negocio de hostelería responsable y sostenible requiere más que buenas intenciones; se necesita un programa de reciclaje completo y eficaz.

Tenedor con pasta al pesto, cocina mediterránea con ingredientes de temporada

Platos típicos de la cocina mediterránea con ingredientes de temporada

4 marzo, 2024

Lo admitimos, pretender hacer una lista de platos de la cocina mediterránea en un post puede ser una empresa temeraria. El espacio es limitado, y nombrar todas las preparaciones que pueden incluirse en esta, nuestra deliciosa cocina, sería una lista muy, muy larga.