¿Dónde y cómo nacieron los gnocchi? El término «gnocchi» proviene del italiano «nocchio», que significa «nudo en la madera», o de «nocca», que significa «nudillo». Estas pequeñas bolitas de masa tienen sus raíces en la antigua Roma, donde se preparaban con una mezcla de sémola y agua, y se cocían en agua hirviendo. Con la introducción de la papa en Europa en el siglo XVI, los gnocchi evolucionaron, incorporando este nuevo ingrediente que les otorgó una textura más suave y un sabor distintivo. Variantes regionales: una diversidad de sabores A lo largo de Italia, los gnocchi han adoptado diversas formas y sabores, reflejando la riqueza culinaria de cada región. Cada variante refleja la adaptabilidad de los gnocchi a los ingredientes