Categoría: Pastelería

Guía de utensilios para buttercream: tartas, rellenos y coberturas

24 abril, 2024

Te contamos cuales son los utensilios para buttercream que necesitarás para hacer una tarta con esta elaboración dulce, sedosa y versátil.

¿Un pájaro, un avión…? ¡Un trampantojo en mi cocina!

21 marzo, 2024

El trampantojo se ha convertido en una referencia más en la cocina actual. ¿Sabemos qué es y cuándo tiene sentido? ¿Quieres conocer algunos ejemplos?

¿Cómo se hace una mousse? ¿Chocolate, fruta o crema?

15 marzo, 2024

El mundo de las mousses es más diverso de lo que parece. Te contamos cómo se hace un mousse y los tres grandes tipos: chocolate, fruta y crema.

¿Cómo se usa el papel de arroz en pastelería?

13 marzo, 2024

Te presentamos algunos usos del papel de arroz en pastelería, centrándonos en el más espectacular: las flores.

Aprende a hacer unos deliciosos dónuts sin gluten caseros

6 marzo, 2024

¿Quieres aprender a preparar unos extraordinarios dónuts sin gluten, aptos para personas celiacas? Es mucho más fácil de lo que crees y el resultado te satisfará más que cualquier preparación industrial. ¡Lo mejor es que pueden consumirlos toda la familia!

Mapa gastronómico de la pastelería francesa

26 febrero, 2024

La pastelería francesa tiene merecido renombre en el mundo entero, pero ¿conoces sus especialidades regionales? Aquí tienes algunas.

Lo básico para empezar a hacer macarons: ingredientes y utensilios

12 febrero, 2024

No necesitas complicarte demasiado la vida para empezar a hacer macarons; aquí tienes los ingredientes y utensilios básicos para tirar millas.

La empanada argentina perfecto: descubre los secretos de esta masa

24 enero, 2024

¿Estás buscando la masa para empanadas argentinas perfecta, la que no se desmorona ni se apelmaza? La tenemos y aquí te la compartimos.

Cómo hacer el laminado del hojaldre

12 octubre, 2023

Te explicamos esta técnica culinaria que se utiliza en la elaboración de la masa de hojaldre, una masa versátil que encontramos en una amplia variedad de preparaciones culinarias, desde pasteles y tartas hasta croissants y otros productos de panadería.

Imagen de pie de limón y miel ya cocinado

Pie de limón y miel, maravilloso equilibrio de sabores

5 octubre, 2023

El Pie de limón y miel es una exquisitez culinaria que combina la frescura cítrica del limón con la suavidad y la dulzura natural de la miel. Un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, lo cremoso y lo crujiente… ¡Te enseñamos a preparar su receta!