Categoría: Pastelería

Receta de bombas de carrot cake: un pastelito ¡boom! 💣

14 mayo, 2024

No te pierdas esta receta de bombas de carrot cake que te transportará a tu infancia y sus clásicos pastelitos, pero en versión saludable.

Isomalt, un edulcorante versátil con virtudes sorprendentes

3 mayo, 2024

¿Sabes por qué el Isomalt se ha convertido en un ingrediente estrella para chefs y pasteleros de todo el mundo? Este edulcorante dietético, 100% natural y con un bajo contenido calórico, no deja de sorprender por su versatilidad y su capacidad para hacer las decoraciones más diversas.

Guía de utensilios para buttercream: tartas, rellenos y coberturas

24 abril, 2024

Te contamos cuales son los utensilios para buttercream que necesitarás para hacer una tarta con esta elaboración dulce, sedosa y versátil.

¿Un pájaro, un avión…? ¡Un trampantojo en mi cocina!

21 marzo, 2024

El trampantojo se ha convertido en una referencia más en la cocina actual. ¿Sabemos qué es y cuándo tiene sentido? ¿Quieres conocer algunos ejemplos?

¿Cómo se hace una mousse? ¿Chocolate, fruta o crema?

15 marzo, 2024

El mundo de las mousses es más diverso de lo que parece. Te contamos cómo se hace un mousse y los tres grandes tipos: chocolate, fruta y crema.

¿Cómo se usa el papel de arroz en pastelería?

13 marzo, 2024

Te presentamos algunos usos del papel de arroz en pastelería, centrándonos en el más espectacular: las flores.

Aprende a hacer unos deliciosos dónuts sin gluten caseros

6 marzo, 2024

¿Quieres aprender a preparar unos extraordinarios dónuts sin gluten, aptos para personas celiacas? Es mucho más fácil de lo que crees y el resultado te satisfará más que cualquier preparación industrial. ¡Lo mejor es que pueden consumirlos toda la familia!