Categoría: Pastelería

¿Cómo se usa el papel de arroz en pastelería?

13 marzo, 2024

Te presentamos algunos usos del papel de arroz en pastelería, centrándonos en el más espectacular: las flores.

Aprende a hacer unos deliciosos dónuts sin gluten caseros

6 marzo, 2024

¿Quieres aprender a preparar unos extraordinarios dónuts sin gluten, aptos para personas celiacas? Es mucho más fácil de lo que crees y el resultado te satisfará más que cualquier preparación industrial. ¡Lo mejor es que pueden consumirlos toda la familia!

Mapa gastronómico de la pastelería francesa

26 febrero, 2024

La pastelería francesa tiene merecido renombre en el mundo entero, pero ¿conoces sus especialidades regionales? Aquí tienes algunas.

Lo básico para empezar a hacer macarons: ingredientes y utensilios

12 febrero, 2024

No necesitas complicarte demasiado la vida para empezar a hacer macarons; aquí tienes los ingredientes y utensilios básicos para tirar millas.

La empanada argentina perfecto: descubre los secretos de esta masa

24 enero, 2024

¿Estás buscando la masa para empanadas argentinas perfecta, la que no se desmorona ni se apelmaza? La tenemos y aquí te la compartimos.

Cómo hacer el laminado del hojaldre

12 octubre, 2023

Te explicamos esta técnica culinaria que se utiliza en la elaboración de la masa de hojaldre, una masa versátil que encontramos en una amplia variedad de preparaciones culinarias, desde pasteles y tartas hasta croissants y otros productos de panadería.

Imagen de pie de limón y miel ya cocinado

Pie de limón y miel, maravilloso equilibrio de sabores

5 octubre, 2023

El Pie de limón y miel es una exquisitez culinaria que combina la frescura cítrica del limón con la suavidad y la dulzura natural de la miel. Un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, lo cremoso y lo crujiente… ¡Te enseñamos a preparar su receta!

Conoce a Jesús Escalera, Mejor Pastelero de América Latina 2018

27 septiembre, 2023

En el emocionante mundo de la pastelería y la repostería, pocos nombres destacan con tanto resplandor como el de Jesús Escalera. Originario de Utrera, Sevilla, España, este talentoso pastelero ha recorrido un camino extraordinario desde sus humildes comienzos hasta convertirse

Vista de varios dónuts con glaseados de distintos colores. Glaseados y toppings de dónuts

Ideas para glaseados y toppings de dónuts

22 septiembre, 2023

Su historia se remonta a la Alemania del siglo XV, pero en el desarrollo de la cocina moderna, son los canadienses y los estadounidenses quienes los han hecho populares. De ahí al resto del mundo porque, ¿quién se resiste a un dónut?

Aprende a hacer las mejores Masas y Recetas con Hojaldre

31 julio, 2023

¿Te gustaría aprender a hacer masas de hojaldre como un profesional? ¿Quieres conocer los secretos de uno de los mejores pasteleros del mundo? ¿Te apetece sorprender a tus invitados con recetas dulces y saladas de alta bollería? Si la respuesta