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Categoría: Pastelería

Dónut de mango, mandarina y yuzu, cómo hacer dónut

Cómo hacer dónut de mango, mandarina y yuzu 

28 junio, 2023
Aunque solemos asociarlos a la cultura norteamericana, el primer registro que hay de los dónuts es en un libro de cocina alemana del siglo XV. A partir de allí han dado la vuelta al mundo, aunque fue en Estados Unidos y Canadá donde se desarrollaron tal y como los conocemos hoy hasta formar parte de la vida cotidiana de sus ciudadanos.
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Vista de éclair vainilla pure, receta de eclair

Receta de éclair vainilla pure

22 junio, 2023
Es un postre hecho para amantes de lo dulce. Su textura crujiente y el suave sabor del relleno y del glaseado hacen que sea irresistible en una merienda o desayuno. 
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Envase de enzima pectinasa, enzimas digestivas

¿Qué son y para qué sirven las enzimas digestivas?

16 mayo, 2023
Lo primero que hay que saber es que existen distintos tipos de enzimas. Lo segundo es que uno de esos tipos son las enzimas digestivas, y constituyen un elemento que juega un papel muy importante en nuestro cuerpo. ¿Por qué son importantes? Porque entre otras cosas las enzimas ayudan a absorber los nutrientes de los alimentos, sin ellas nuestro cuerpo no podría aprovechar los minerales y vitaminas de lo que comemos.
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tarta watercolors

Cómo preparar una tarta Watercolors

24 abril, 2023
La tarta Watercolors es una de las posibilidades más llamativas y coloristas que nos ofrece el ámbito de la pastelería creativa. En esta preparación se dan la mano el mundo del arte, el del romanticismo y la tradición culinaria dulce que tanto nos gusta.
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postres servicio delivery

Cómo adaptar los postres al servicio delivery

19 abril, 2023
Al principio, el servicio delivery parecía limitarse a los platos principales. Pero, poco a poco, los postres han ido encontrando su hueco y hoy en día existe un auge en la demanda del servicio a domicilio de estos productos.
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Tarta decorada con buttercream

¿Quieres conocer algunas decoraciones para tus tartas de buttercream?

10 abril, 2023
Si nos detenemos en su gusto, pocos se le resisten. Esa textura delicada, que se deshace en la boca, y ese sabor dulce que dan ganas de más. Si nos fijamos en su apariencia, ya sea con un acabado más artesano o con un estilo más sofisticado y de diferentes colores, es perfecta para obtener presentaciones sumamente atractivas e irresistiblemente apetitosas. La buttercream es un clásico en la decoración de tartas, y no es para menos.
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