Un café con Scoolinary – Eric Ortuño – Cómo entrar en Relais Desserts

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio nos tomaremos un café solo con un poquito de azúcar (ADN de pastelero tenía que tener) con Eric Ortuño, co fundador de L’Atelier en Barcelona, donde se unen pastelería, escuela y obrador en un espacio rompedor, único y de vanguardia.…

Un café con Scoolinary – Alberto Palacios y Laura Rubio – La Moringa: un superalimento con impacto

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café con Alberto Palacios y Laura Rubio, dos emprendedores que buscan soluciones para resolver los problemas de alimentación desde la sostenibilidad.…

Un café con Scoolinary – Beatriz Mesas – Otro modelo de café es posible

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café bien especial con Beatriz Mesas, una catadora profesional de café que conoce el café desde el origen.…

Un café con Scoolinary – Sergi Rostoll y Christian Campillo- La tecnología para mejorar el día a día de un restaurante

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café con Sergi Rostoll y Christian Campillo, fundadores de Yumminn, una solución para agilizar el pago en los restaurantes.…

Un café con Scoolinary – Toshi Matsufuji – ¿Qué es el éxito de un restaurante?

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café americano con Tomás Matsufuji, también conocido como Toshi.…

Un café con Scoolinary – Miguel Carretero –Los cocineros estamos aprendiendo a ser empresarios 

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café cortado o con leche, dependiendo de la hora del día con Miguel Carretero, cocinero y propietario del restaurante Santerra de Madrid.…

Un café con Scoolinary -Jimena Agois – En una buena foto gastronómica hay que ver al chef detrás del plato

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un buen café de prensa con Jimena Agois que se declara muy cafetera y amante del mundo del café.…

Un cafe con Scoolinary – Ada Parellada – La Pasión no es suficiente para abrir un negocio

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

Nos tomaremos un café cortado con Ada Parellada, «adicta» al café que confiesa que ha intentado pasarse a las infusiones, pero que el café le gusta mucho más, por ese punto nostálgico que tiene.…

Un café con Scoolinary – Juan De Dios – con menos de 30 años ya tenía varios negocios

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café con Juan de Dios Garrido, en este caso no hay hábito en el café sino que según su estado de ánimo o del día, lo toma de una manera diferente.…

Un café con Scoolinary – Rafael Monge – El diseño como un ingrediente más de un plato

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café cargado y con mucho azúcar con Rafael Monge, empresario, diseñador, agricultor, soñador y mucho más.…