Es una de las tartas preferidas de casi cualquier persona que disfrute de un trozo de pastel. La tarta de zanahoria o carrot cake tiene éxito adonde va desde hace mucho tiempo.
Con un origen incierto, es una tarta compuesta por un bizcocho cortado en dos partes que se rellena y se cubre con una crema de queso.…
Es una receta típica de la región de Piamonte, aunque también se ha reclamado su origen para otras zonas, como Venecia o Emilia. Suele servirse como entrante o “antipasto”, en términos gastronómicos italianos. Su traducción literal es “ternera atunada”. Se sirve frío.
Algunas versiones sostienen que la primera receta de Vitello tonnato data del año 700.…
Hoy, 27 de enero, es el Día Mundial de la Tarta de Chocolate; ¡felicidades a todo el mundo (porque, a quién no le gusta…)! En Scoolinary queremos celebrarlo haciéndote un regalo de lujo para los muy chocolateros: nuestra receta de la tarta de chocolate, pero no de cualquier tarta de chocolate, sino de la famosa reina de Saba.…
Una receta deliciosa, nutritiva y apta para vegetarianos. El falafel es un clásico en Oriente Medio y un plato que en Occidente gusta mucho por su sabor y sus valores nutricionales.
En esta ocasión la receta que te presentamos explica cómo hacer un falafel clásico con pequeñas variaciones, tal y como lo hace Máximo Cabrera, chef, investigador gastronómico y profesor de Scoolinary.…
Porque si hay una virtud que atesora la tarta Pavlova es, precisamente, la de su combinación de sabores y texturas: el crujiente de merengue se une al punto cremoso de la nata montada y el frescor, dulce pero con un toque ácido, de los frutos rojos.
¿Ya estás canturreando aquello de “sarandonga, nos vamos a comer…” Bien, ¡esa es la actitud! Y te va a hacer falta, porque vamos a preparar un arroz con bacalao que quita el sentío de esos para demostrar que tienes toque para la cocina. Y no uno cualquiera: vamos a hacerlo al fuego de leña.…
Ingeniosa, sofisticada, suculenta, la receta de roastbeef de pavo a la frambuesa es una de esas que se quedan marcadas a fuego en el imaginario de cualquier comensal y que a veces pasan a formar parte integrante e indeleble del recetario familiar para festividades y acontecimientos especiales.
La carne de pavo es una de las preferidas por quienes buscan sabores suaves y valores nutricionales sanos, y que tiene mucho que ofrecer si sabemos tratarla bien y acompañarla como se merece para realzar sus encantos.…
Su sabor, ternura y la variedad que ofrece en sus cortes son tres de los elementos que hacen que la carne de cerdo nunca pase de moda. No hace falta recordar que en España existe una arraigada tradición gastronómica en torno a este animal.
Si quieres descubrir todas las posibilidades que ofrece la carne de cerdo en cocina, Andreu Genestra, propietario y chef de su propio restaurante, reconocido con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol, te propone un curso online fascinante: Cocina con Carne de Cerdo.…
Una ensalada puede ser el entrante perfecto tanto para un día de diario como para la celebración más ortodoxa que te puedas imaginar; en Navidad, por ejemplo, encaja muy bien una ensalada digamos “premium”. ¿Sorprenderás este año a tu familia y allegados con esta ensalada de langostinos a la latina?…
Las galletas de jengibre son un clásico entre los clásicos universales de la gastronomía dulce de Navidad. Difícil resistirse a su potente y cálido aroma, y tentadoras hasta para decorar el árbol, son muchísimo más fáciles de hacer de lo que puedas pensar. ¡Y perfectas para traer a toda la familia a la cocina!…
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