Categoría: Recetas

Aprende la receta París-Brest de uno de los grandes pasteleros franceses

9 junio, 2023

¿Quieres aprender a hacer un París-Brest al estilo francés? No encontrarás mejor oportunidad. Uno de los mejores pasteleros franceses te enseña todas las técnicas y pasos necesarios para lograr un resultado magnífico.

Ensalada de tallos con emulsión de pistacho: ¡receta para triunfar!

5 junio, 2023

Hoy os traemos una receta sorprendente, sutil y delicada; una sofisticada ensalada en la que las verduras son las protagonistas indiscutibles, pero en la que encontrarás aderezos insospechados que te van a emocionar, destacando el pistacho y la levadura. Sí, la levadura, como lo oyes.

Receta de Pollo caribeño con salsa de mantequilla al ron

19 mayo, 2023

Te presentamos una receta muy especial, un plato típico de los domingos en El Caribe. Una excelente muestra de la rica tradición culinaria haitiana, mezcla cultural africana y francesa.

Cómo hacer humus perfecto: receta y trucos

12 mayo, 2023

Pocas cosas tan sencillas como triturar unos garbanzos, aliñarlos y poner un poco de pan al lado… Y sin embargo, no consigues que te quede como aquel que probaste en Marrakech. Bienvenido al club.

arepa de maíz rellena, cómo hacer arepas

¿Cómo hacer arepas de maíz rellenas?

3 mayo, 2023

Hasta hace unos años, hablar en España de esos bollos redondos hechos con harina de maíz era una cuestión exótica y un tanto desconocida. Sin embargo, las arepas han ido haciéndose populares en nuestro país, sobre todo gracias a las migraciones de colombianos y venezolanos y a la exploración de muchos chefs nacionales que han visitado Latinoamérica.

5 recetas para celebrar el Día de las Gambas al Ajillo

29 abril, 2023

Desde luego, la gamba se merece tener su propio día para celebrarla. Y es que a quién no le gustan unas buenas gambas al ajillo… Ni te imaginas la de versiones que existen.

¿Cómo hacer leche de tigre para el ceviche?

28 abril, 2023

Refrescante, aromática, eléctrica. El alma del ceviche se llama leche de tigre y con esta receta aprenderás a hacerlo a la manera tradicional.

Receta del brioche de chocolate con masa madre 🍪, ¡ñam!

27 abril, 2023

A quien no le guste el brioche con chocolate, que tire la primera piedra. Es ese tipo de cosas que no solemos atrevernos a hacer en casa, pero que una vez probamos, no podemos parar. Todos nos merecemos un homenaje de vez en cuando…

Cómo hacer risotto de hinojo, langosta y percebes paso a paso

26 abril, 2023

No deberíamos temer al risotto si seguimos bien los pasos de una receta tan estupenda como la que te damos a continuación con percebes, langosta e hinojo.

receta brócoli pachikay tenebrio molitor 2

Receta con insectos: brócoli, pachikay y persillade de tenebrio molitor

25 abril, 2023

Hoy os traemos una receta muy novedosa, ¡cocina con insectos! Prueba el brócoli con crema de sus tallos, salsa pachikay y persillade de tenebrio molitor…

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