Categoría: Recetas

Una receta de macaron vanguardista con Pimentón de la Vera

19 diciembre, 2024

Imagínate mezclar la tradición de la gastronomía francesa con técnicas de la cocina italiana y productos típicamente españoles en una receta transgresora, vanguardista y gourmet.

Bodegón de chips de calabacín. Airfryer: chips de calabacín

Airfryer: chips de calabacín y salsa tzatziki

18 diciembre, 2024

Para un picoteo con amigos, el entrante de la comida familiar, algo ligero viendo una serie o lo que quieras, te enseñamos esta sencilla receta con airfryer, chips de calabacín y tzatziki.

¿Cómo se hace un merengue de acelga y menta?

17 diciembre, 2024

Te enseñamos cómo se prepara un merengue de acelga y menta que impresionará a tus comensales. ¡Y partiendo de un planteamiento zero waste!

Receta de panettone de frutas

13 diciembre, 2024

Es el dulce estrella de la Navidad italiana y en España cada día gana más seguidores. Te enseñamos a hacer la receta de panettone de frutas con Lluís Costa.

Foie gras a la plancha con puré de cereza: placer gourmet

11 diciembre, 2024

Te presentamos un maridaje exquisito y poco frecuente entre el foie gras y el puré de cerezas. Si quieres impresionar a tus comensales o, simplemente, disfrutar de un plato de sabores y texturas rotundas, esta es una opción ideal.

Cómo hacer una Tarta Sacher

5 diciembre, 2024

La Tarta Sacher brilla con luz propia dentro de la amplia variedad de recetas que se elaboran con chocolate. Además, es una receta muy internacional, un verdadero icono de la repostería que cada vez se consume en más lugares del mundo.

Dip de albahaca y anacardos, deliciosa receta vegana

5 diciembre, 2024

Con esta receta de dip de albahaca y anacardos darás un toque diferente a cualquier comida, desde la cena del año a la más informal.

Bol con caldo de ave, hacer un caldo de ave

La receta básica para hacer un caldo de ave clásico

12 noviembre, 2024

Sí. Es mencionar la palabra caldo y trasladarse a un sofá en pleno invierno con la manta, quizás una chimenea crujiendo, y el tazón en las manos calentándose con el líquido humeante y sabroso. Un caldo siempre reconforta y nos hace sentir bien. Si lo analizamos, no es más que un líquido hecho a través de la cocción en agua de verduras, huesos o espinas por un buen periodo de tiempo que es, como mínimo, de dos horas.

Bodegón con receta de carpaccio, limones y calabacines de fondo

Receta de carpaccio: de calabacín, pistachos y queso de cabra

7 noviembre, 2024

La receta de carpaccio que te mostramos aquí no tiene nada que envidiarle en sabor al carpaccio original creado en Italia. Si te gustan las verduras, lee.