Categoría: Recetas

Congee de gambas con sabayón de nori, ¡alta cocina de fusión!

23 octubre, 2024

En esta receta se encuentran un congee de gambas y un sabayón de nori; y también la cocina asiática con la alta cocina europea. No te lo pierdas.

Bean to bar: qué es y cómo se hace este chocolate

10 octubre, 2024

Si te gusta hacer postres o quieres ofrecer un chocolate artesano en tu restaurante, lee este post, te explicamos todo sobre el bean to bar con una chef experta

¿Cómo hacer la receta de huevos rancheros perfecta?

9 octubre, 2024

Vamos a preparar una receta de huevos rancheros fácil y rápida, pero con toda la identidad y el sabor que tienen que tener: ¡puritito México!

Plato con galletas florentina monaka. Receta de galletas florentina monaka

Receta de galletas florentina monaka salada

2 octubre, 2024

Un desayuno o merienda riquísimo y muy fácil de hacer. Aprende esta receta de galletas florentinas monakas y sorprende a tus comensales con algo diferente.

Receta de Omurice, fusión de sabores orientales y occidentales

24 septiembre, 2024

¿Has oído hablar del Omurice? Es uno de los platos típicos de la gastronomía japonesa, que consiste básicamente en una tortilla hecha con arroz frito. Delicioso… ¿Quieres aprender a prepararlo?

Untable de manteca de cerdo aromatizada: cómo se hace paso a paso

20 septiembre, 2024

Te proponemos una elaboración de inspiración brasileña para un aperitivo que te sorprenderá: un untable de manteca de cerdo aromatizada con cilantro.

Receta de Alfajor cordobés, el clásico argentino

12 septiembre, 2024

Descubre esta exquisita variante dentro del vasto mundo de los alfajores artesanos que caracteriza la gastronomía argentina. Su preparación es muy sencilla y te permitirá disfrutar de un dulce auténtico y tradicional.

Plato con ingredientes en tempura, cómo hacer tempura

Cómo hacer tempura japonesa como un experto

10 septiembre, 2024

Es una fritura deliciosa que requiere de cierta técnica para que quede bien. Aprende a cómo hacer tempura con esta receta fácil de @elmonochef.

Manos con pinza sobre costra mexicana vegetariana.

¿Cómo hacer costras mexicanas vegetarianas?

6 septiembre, 2024

Una receta muy deliciosa para amantes del queso. Te enseñamos a cómo hacer las típicas costras mexicanas en la versión vegetariana que hace @elgordococina.

Receta de Postre Ecuatorial, mezcla exótica entre chocolate, vainilla y avellana

3 septiembre, 2024

Uno de los chefs reposteros más prestigiosos trae a Scoolinary esta receta de mousse de chocolate, que mezcla dos chocolates, pain de gene con avellana y cremoso de vainilla. ¡Éxito asegurado!

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