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Categoría: Recetas de Cocina

Recetas de escabeche: en frío y en caliente

9 recetas de escabeche en frío y en caliente 🐟✨

13 enero, 2025
¿Tus escabeches no tienen la profundidad de sabor que buscas? El escabeche es una técnica culinaria que ha trascendido generaciones, conocida por su capacidad de conservar y realzar los sabores de los alimentos. Pero su magia va más allá: bien
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Plato con foie gras

Aprende a hacer foie gras en casa

14 diciembre, 2023
Es una delicatessen francesa con un sabor suave y delicioso, una textura densa y untuosa, y bastante controversia detrás por la técnica con la que se obtiene la materia prima. El foie gras sigue siendo uno de los grandes de la cocina francesa.
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Plato con ceviche de lubina para la receta de ceviche

Receta de ceviche de lubina: prepáralo como un experto

27 noviembre, 2023
Seguro que leíste el título y entraste enseguida. El ceviche es una comida que ya se ha normalizado en las cartas de los restaurantes y bares españoles debido a la cantidad de adeptos que tiene. Y es que este plato es delicioso, sano y ligero. Llegó a España hace varios años con la cocina peruana y desde entonces ha ido ganando aficionados que lo piden siempre.
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primer plano de arroz con bacalao y patatas

Recetas para celebrar el Día de la Paella

20 septiembre, 2023
Sigue siendo el plato español más famoso en el resto del mundo puesto que forma parte de la lista de tópicos patrios, pero sobre todo porque son pocos los que se resisten a su sabor. La paella es un plato con una popularidad ganada por méritos propios dentro y fuera de nuestras fronteras.
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Plato de pad thai goong

Cómo hacer un auténtico pad thai goong

15 septiembre, 2023
Como seguro sabes, el pad thai es el plato más conocido de la cocina tailandesa. Su combinación de sabores salados, dulces, ácidos y picantes hacen que tenga un gran equilibrio gustativo. Por eso goza de mucha popularidad entre los tailandeses y los miles de turistas que cada año visitan este país del sudeste asiático, por no hablar de los restaurantes tailandeses que hay en todo el mundo.
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Plato de gaspatouille, receta fácil

Receta fácil: cómo hacer un delicioso gaspatouille

6 septiembre, 2023
Seguro que al leer el título habrás llegado a la conclusión de que gaspatouille es un cruce entre gazpacho y ratatouille. Efectivamente lo es. El chef Sugio Yamaguchi, creador de Niwa y profesor de Scoolinary, presenta esta receta como una combinación de ambos platos.
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Plato de pizza de calabaza y panceta, mano cogiendo un trozo con fondo de una cocina, albahaca y utensilios de cocina, pizzas diferentes

Recetas de pizzas diferentes: calabaza y panceta

17 agosto, 2023
Si a alguien se le ocurre decir que no le gusta la pizza probablemente lo calificarán de raro. Y es que, si hay un plato que se adapta a casi todos los gustos que existen es este. Partiendo de la clasiquísima pizza Margarita hasta la combinación más extraña que se te ocurra -algunos dicen que la hawaiana es una de ellas-, la virtud de la pizza es que es un disco de harina que combina con casi cualquier cosa, lo que hace que sea adaptable a cualquier paladar.
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