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Categoría: Recetas de Cocina

Plato de gaspatouille, receta fácil

Receta fácil: cómo hacer un delicioso gaspatouille

6 septiembre, 2023
Seguro que al leer el título habrás llegado a la conclusión de que gaspatouille es un cruce entre gazpacho y ratatouille. Efectivamente lo es. El chef Sugio Yamaguchi, creador de Niwa y profesor de Scoolinary, presenta esta receta como una combinación de ambos platos.
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Plato de pizza de calabaza y panceta, mano cogiendo un trozo con fondo de una cocina, albahaca y utensilios de cocina, pizzas diferentes

Recetas de pizzas diferentes: calabaza y panceta

17 agosto, 2023
Si a alguien se le ocurre decir que no le gusta la pizza probablemente lo calificarán de raro. Y es que, si hay un plato que se adapta a casi todos los gustos que existen es este. Partiendo de la clasiquísima pizza Margarita hasta la combinación más extraña que se te ocurra -algunos dicen que la hawaiana es una de ellas-, la virtud de la pizza es que es un disco de harina que combina con casi cualquier cosa, lo que hace que sea adaptable a cualquier paladar.
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Plato de gambas en adobo, receta de gambas en adobo

Receta de gambas en adobo con chicharrón de algas, guasacaca y totopos

23 junio, 2023
México y Venezuela unidos a través de una receta. Grace Ramírez es una chef, presentadora de televisión y profesora de Scoolinary con raíces provenientes de los dos países. Por ello combina sabores y texturas de ambos lugares y de toda la variedad de opciones gastronómicas que ofrece Latinoamérica.
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arepa de maíz rellena, cómo hacer arepas

¿Cómo hacer arepas de maíz rellenas?

3 mayo, 2023
Hasta hace unos años, hablar en España de esos bollos redondos hechos con harina de maíz era una cuestión exótica y un tanto desconocida. Sin embargo, las arepas han ido haciéndose populares en nuestro país, sobre todo gracias a las migraciones de colombianos y venezolanos y a la exploración de muchos chefs nacionales que han visitado Latinoamérica.
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Vista de flor de remolacha con caviar

Recetas de tapas diferentes: flor de remolacha y caviar

3 abril, 2023
Tienes una reunión en casa y quieres sorprender a tus invitados con tapas diferentes y con un punto elegante, pero no tienes mucha idea de qué preparar. Pues bien, en este post te vamos a mostrar una receta deliciosa y original, solo tienes que disponer de un rato de preparación.
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Ejemplos de nerikiri

Qué es y cómo hacer un nerikiri

24 enero, 2023
¿Has escuchado hablar de este postre tradicional japonés? ¿Te gustaría aprender a preparar este wagashi (como se denomina a los dulces japoneses) en tu propia casa?
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