En la última década las redes sociales han supuesto una verdadera revolución. A estas alturas, su importancia es indiscutible y pocas cosas escapan a su alcance. Prácticamente todo el mundo las utiliza: nos comunicamos a través de ellas, nos informamos, escuchamos música, planificamos nuestra agenda, buscamos un lugar para cenar, compramos, discutimos e incluso nos sirven para buscar pareja… Las hay de carácter más generalista u horizontal y también verticales o especializadas en las más variadas temáticas.
Actualmente, son indispensables para casi cualquier tipo de negocio, en especial para el sector de la restauración, pero también para los muchos y muchas amantes de la gastronomía que quieren localizar o compartir recetas, escoger un buen vino o aprender diferentes técnicas culinarias. En gran medida, estas redes sociales gastronómicas han remplazado a los antiguos libros de cocina, aunque siempre quedarán partidarios de la lectura en papel y libros insustituibles.
Facebook, Instagram, Pinterest, Youtube, Tripadvisor, Eltenedor…
Aunque las redes sociales clásicas (Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, Youtube…) son muy útiles para gente apasionada de la cocina y resultan imprescindibles para el marketing de los restaurantes, en este artículo no nos detendremos demasiado en ellas.
Tampoco vamos a poner el foco en sitios de reseñas y reservas online como TripAdvisor o Eltenedor, que también se utilizan mucho en este sector.
En cualquier caso, si estás interesado en el manejo de Instagram, quizá la red social que actualmente ofrece más posibilidades para tu restaurante, te recomendamos el curso online “Instagram para Bares y Restaurantes”. Gracias a sus contenidos aprenderás a potenciar tu marca y aumentar las ventas a través de esta red social. Está impartido por Katy Mekhalchyshyna, consultora de Instagram para gastronomía.
Y si necesitas iniciarte en la utilización de TripAdvisor, nada mejor que nuestro curso “Cómo usar Tripadvisor para Gestionar tu Reputación”, a cargo de Oskar García, socio director de Food Fighters . Aprende cómo funciona y cómo gestionar esta plataforma de prestigio online tan útil y práctica.
Así pues, hecho este preámbulo, nos centraremos en conocer algunas de esas redes y comunidades online estrictamente gastronómicas, no tan conocidas pero que tienen una gran aceptación, tanto para los profesionales del sector como entre el público aficionado a la buena mesa. Además, si eres aspirante a chef, pueden ser el mejor lugar para que aprendas, empieces a compartir tus propias elaboraciones y a foguearte en este mundillo. ¡Descúbrelas!
14 redes sociales y comunidades gastronómicas en castellano
Hatcook, inspiración para tus platos
Funciona desde 2015 para responder a esa pregunta tan frecuente y, muchas veces, tan difícil de responder: ¿qué cocino hoy? Además, la encontrarás en versión aplicación para móvil y tablet. Incorpora un buscador de recetas por ingredientes, te permite compartir las tuyas y seguir a tus chefs amateurs preferidos. https://www.hatcook.com/
Voy a ser cocinero, cocina para cocineros y cocinillas
Un recurso muy útil tanto para aficionados como para profesionales de la cocina. Una comunidad que te ofrece información sobre escuelas para formarte como cocinero, cursos y talleres, técnicas de cocina, recetas imprescindibles y recomendaciones de material y utensilios… https://voyasercocinero.es/
Justbefoodie, gastroblog sobre restaurantes y recetas en Madrid
Gastroblog elaborado por dos amantes de la cocina que comparten su experiencia en restaurantes y cafeterías de Madrid, que además agrupan por tipo de cocina. Ofrece valoraciones de las propuestas gastronómicas, relación calidad-precio, etc. Incluye sección de recetas, productos, tiendas… https://www.justbefoodie.com/
La repostería de Miguel, recetas tradicionales
Más de 350 recetas hasta la fecha ofrecidas por un activo blogger de Barcelona que ofrece información y recomendaciones sobre todo aquello que tenga que ver con la repostería, con una sección muy especial para amantes del chocolate. https://www.lareposteriademiguel.com/
Gastronomistas, gastrónomos y periodistas
Alianza de gastrónomos y periodistas para hablar de gastronomía popular con un lenguaje popular. Informan sobre últimas tendencias en cocina, los restaurantes más foodies, bares, coctelerías, libros, etc., y cuentan con una nutrida sección de recetas. https://www.gastronomistas.com/
Funcook, para descubrir y compartir recetas de cocina
Funcook especifica muy bien qué ingredientes necesitamos en cada receta, los utensilios, nivel de dificultad, tiempo de preparación, elaboración paso a paso, etc. Incluye un práctico buscador de recetas y la posibilidad de seguir a cocineros, solventar dudas culinarias o aportar ideas. https://funcook.com/
Lovemysalad, para las personas que adoran las ensaladas
Esta red social internacional, que dispone de versión en español, quiere ser también tu inspiración, pero absolutamente centrada en el saludable mundo de las frutas y las verduras frescas. Además, te ofrece trucos y consejos para la preparación de ensaladas, el mantenimiento y elaboración de diferentes ingredientes. Por supuesto, los usuarios también pueden compartir sus recetas. https://www.lovemysalad.com/es
Petitchef, la comunidad de los amantes de la comida
Así es como se definen. En esta red social se pueden encontrar un sinfín de recetas, que también pueden proponer los mismos usuarios, agrupadas por menús, e incluso suscribirse para recibir sus menús del día y sus “noticias deliciosas”. Con secciones especiales dedicadas a las intolerancias alimentarias, las recetas express y los aperitivos y entrantes. https://www.petitchef.es/
Con mucho gusto, comunidad de cocinillas y apasionados del buen comer
Esta comunidad, creada en 2003, sigue compartiendo su amor por la comida desde su web. Encontrarás multitud de recetas y diferentes especiales sobre las cocinas de nuestras comunidades autónomas, así como artículos sobre platos e ingredientes concretos. También organizan concursos de recetas caseras. https://www.muchogusto.net/
El Cocinario, ¿qué te apetece comer hoy?
Esta red social nació durante el confinamiento del coronavirus. Su impulsor encontró más tiempo para cocinar en esta época y acabó montando una red social dedicada a las recetas familiares. Te propone descubrir y disfrutar de la cocina sin complicaciones. En su buscador de recetas puedes seleccionar tipo de plato, tiempo de realización, recetas especiales, alérgenos… Dispones también de un completo buscador por ingredientes. https://www.elcocinario.com/
Kukers, crea tu propio recetario
Si disfrutas cocinando, Kukers quiere ayudarte a descubrir nuevas recetas de la forma más fácil, te permite crear y organizar tu propio recetario online y que compartas fotos y vídeos. Utiliza el buscador inteligente de esta comunidad, conviértete en un chef Kukers y sigue a tus cocineros favoritos. https://www.kukers.com/
TV Cocina, cocina española y latinoamericana
Una red social gastronómica que lleva funcionando más de diez años, en la que puedes compartir tus propios platos, cambiar impresiones sobre cocina con otros usuarios y profundizar en tus conocimientos gastronómicos. Su comunidad está formada por más de 11000 cocineros de España y Latinoamérica, por lo que sus contenidos incluyen gran cantidad de recetas de México, Argentina, Chile y EEUU. https://tvcocina.com/
Qué hay en la nevera, tu día a día en la cocina
Una comunidad en la que compartir recetas, trucos y sugerencias, que te ayuda a organizar tus menús. Lejos de ser un recetario más, apuesta por un servicio personalizado que facilite la actividad de cocina cotidiana. Incluso te permite crear y gestionar tu lista de la compra desde la web. http://www.quehayenlanevera.com/
Comunidad Vinetur, para los amantes del vino
Vinetur es una revista digital que ofrece completa información sobre la actualidad del mundo del vino. Uno de sus apartados destacados es el de comunidad, donde los usuarios pueden compartir sus posts de vino y enoturismo, noticias, novedades, fichas de cata, etc. https://www.vinetur.com/posts/
