Categoría: Repostería

5 consejos básicos para hacer un caramelo perfecto

5 abril, 2025

Si pensabas que hacer tu propio caramelo en casa es difícil, este artículo viene a demostrarte lo contrario. Incluso podríamos llegar a afirmar que el caramelo es una de las recetas más fáciles. ¿te animas a descubrirlo?

¿Por qué nos gusta tanto la mousse?

3 abril, 2025

La mousse es un postre clásico y elegante con un gran número de adeptos. Descubre todo lo que debes saber sobre este dulce.

Cómo incorporar fruta seca en pastelería, 5 métodos

19 marzo, 2025

La fruta seca en pastelería ofrece muchas posibilidades: entera o en trozos, como relleno o topping, triturada, caramelizada, hidratada…

10 trucos para hacer unos macarons caseros perfectos

18 marzo, 2025

Quizá porque son unos clásicos de la repostería francesa, te imponen. ¿Piensas que preparar unos macarons caseros puede resultar muy difícil? Nada más lejos de la verdad. Con estos sencillos consejos y unos buenos ingredientes te va a sorprender el resultado. ¿Te animas? ¡Venga!

La receta para hacer amaretti, los almendrados italianos

13 marzo, 2025

Te enseñamos a hacer amaretti, galleta dulce típica de Italia a base de almendra, ideal para preparar en familia en las vacaciones de invierno.

Guía para infusionar hierbas, especias y frutas en tus recetas de pastelería

23 enero, 2025

Más allá de combinar ingredientes básicos como harina, azúcar y huevos, infusionar hierbas, especias y frutas puede transformar tus recetas de pastelería en verdaderas experiencias sensoriales. ¡Aprende esta técnica!

Emplatado de Eva Hausmman, el color en la comida

Cómo trabajar el color en la comida

14 enero, 2025

El color en la comida es imprescindible para crear platos atractivos que transmitan una intención específica por nuestra parte. Aprende la psicología del color.

Cucharada de dulce de leche sobre una taza

Estos son los secretos del dulce de leche

3 enero, 2025

Es simplemente irresistible. El dulce de leche tiene adeptos en todo el mundo por su sabor, pero fue en el Sur de América donde se asentó. Conoce su origen y unas cuantas curiosidades.

Manzana de sidra y vainilla: una increíble receta de trampantojo dulce

2 enero, 2025

¡Deja boquiabiertos a tus comensales con una manzana de sidra y vainilla! Supera tus límites con esta receta de trampantojo dulce…

¿Cuáles son los dulces navideños más populares en diferentes países?

30 diciembre, 2024

Antes de Navidades contamos los días para poder disfrutar de nuestros deliciosos turrones, mazapanes, mantecados, polvorones, roscón de Reyes y otros dulces típicos de nuestra tierra. España cuenta con una magnífica oferta en este sentido, cimentada a base de siglos