Una técnica delicada y minuciosa que tú mismo puedes hacer en casa o en tu restaurante. Leonardo Espinoza te enseña a cómo pintar las hojas de un crisantemo.
Más allá de combinar ingredientes básicos como harina, azúcar y huevos, infusionar hierbas, especias y frutas puede transformar tus recetas de pastelería en verdaderas experiencias sensoriales. ¡Aprende esta técnica!
El color en la comida es imprescindible para crear platos atractivos que transmitan una intención específica por nuestra parte. Aprende la psicología del color.
Es simplemente irresistible. El dulce de leche tiene adeptos en todo el mundo por su sabor, pero fue en el Sur de América donde se asentó. Conoce su origen y unas cuantas curiosidades.
Antes de Navidades contamos los días para poder disfrutar de nuestros deliciosos turrones, mazapanes, mantecados, polvorones, roscón de Reyes y otros dulces típicos de nuestra tierra. España cuenta con una magnífica oferta en este sentido, cimentada a base de siglos
¿Has probado a hacer Panettone en casa? Conseguir un resultado profesional requiere precisión, paciencia y mucho cuidado. Te damos las claves para evitar los clásicos errores y que prepararlo sea una experiencia maravillosa. ¡Buen provecho y feliz horneado!
Puede que los confundas. De hecho, mucha gente lo hace. Ambos son postres italianos, navideños y son bocados deliciosos. Pero si indagas un poco, descubrirás que existen más diferencias entre ellos de lo que parece. ¡Sigue leyendo!
Nacieron en la pintura, se trasladaron a la arquitectura y Adriá los hizo famosos en la cocina. Los trampantojos son un fascinante juego de ilusión, conócelos.