Categoría: Repostería

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

19 julio, 2024

¿Sabes diferenciar un parfait de un bavarois de una mousse? ¿Seguro? Por si acaso, aquí te señalamos las diferencias en formulación y elaboración.

Los mejores trucos y utensilios para trabajar el fondant

16 julio, 2024

¿Quieres conseguir resultados profesionales en tus tartas con fondant? ¿Sabes cómo lograr los acabados más impresionantes? Anímate a experimentar y explora tu creatividad con nuestros consejos.

10 consejos para que tus tartas no se quemen ni se desborden

12 julio, 2024

¿Se te queman las tartas? ¿No puedes evitar que se peguen al molde? ¿La mezcla rebosa y se desborda en el horno? La técnica del horneado de pasteles requiere ciertos cuidados especiales…

¿Cómo se hace una mousse de coco? 🥥 ¡Toma la receta!

5 julio, 2024

Preparamos una receta de mousse de coco combinada con mousse de chocolate en una presentación muy atractiva: ¡pequeños cocos rellenos!

Los dulces árabes más conocidos

3 julio, 2024

Su variedad es muy amplia y los sabores son deliciosos. Los dulces árabes tienen una larga lista de recetas y aquí te presentamos los más populares. Toma nota.

Helados veganos caseros con frutas y leche vegetal

Haz tus helados veganos caseros con frutas congeladas y leche vegetal

1 julio, 2024

Partiendo de estos dos ingredientes puedes crear una variedad infinita de sabores helados saludables y deliciosos en tu propia casa. Helados nutritivos y libres de productos animales. ¡Verás qué fácil es!

Bol con bolas de helado de chocolate, helado vegano

¿Cómo distinguir un helado vegano?

25 junio, 2024

Saber reconocer un helado vegano es muy importante para ofrecerle a tus clientes o a tus comensales productos auténticos.

Tipos de masas para hacer croissants

20 junio, 2024

Tu desayuno o merienda favorito tiene muchas posibilidades. Te contamos sobre algunos tipos de masas para hacer croissants y ofrecer una carta diferente a tus clientes.

Una aromática receta de tarta de limón con hierbas frescas

14 junio, 2024

Venimos con una receta de tarta de limón con un toque diferente, característico y muy fresquito: hierbas aromáticas. ¡Revisita los clásicos!

El Té, ingrediente estrella de la pastelería japonesa

12 junio, 2024

¿Conoces el papel del té en la pastelería japonesa? Es uno de los elementos fundamentales en la creación de postres únicos y deliciosos. En Japón, el té es mucho más que una bebida…

Categoría: Repostería

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

Los mejores trucos y utensilios para trabajar el fondant

10 consejos para que tus tartas no se quemen ni se desborden

¿Cómo se hace una mousse de coco? 🥥 ¡Toma la receta!

Los dulces árabes más conocidos

Haz tus helados veganos caseros con frutas congeladas y leche vegetal

¿Cómo distinguir un helado vegano?

Tipos de masas para hacer croissants

Una aromática receta de tarta de limón con hierbas frescas

El Té, ingrediente estrella de la pastelería japonesa

Más populares

Frutas de temporada: cómo elegirlas y sacarles el máximo partido en postres

¿Tu panadería ofrece bagels? Si no, estás dejando dinero en la mesa

Ceviche en carta: rentabilidad, mise en place y servicio inteligente

De la tradición francesa al obrador moderno: historia y evolución de los travel cakes

¿Tus pasteles no llegan en forma? Aprende a dominar los travel cakes con técnica profesional

Tapas que hacen historia: del bar de barrio al fine dining

Regístrate a nuestra newsletter

Categoría: Repostería

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary