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Categoría: Repostería

postre francés éclair

¿Sabes cuáles son los postres franceses más emblemáticos?

1 diciembre, 2023
La gastronomía francesa nos ha brindado postres de renombre internacional. ¿Quién no conoce sus famosos macarons o croissants? Estos son dos de los más populares, pero en las pastelerías y restaurantes franceses surgió hace tiempo un mundo dulce por descubrir. Vamos a recopilar algunos de los ejemplos más representativos. ¿Nos acompañas?
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tarta de limón 3

La vuelta al mundo en una tarta de limón

30 septiembre, 2023
En principio, una tarta de limón es un postre relativamente sencillo que está en el repertorio de cualquier pastelero profesional o aficionado, y que suele triunfar entre propios y extraños. Y es uno de esos casos en el que cada uno tiene sus truquitos personales. No solo eso: esta tarta clásica ha conocido numerosas mutaciones allá donde ha llegado.
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tarta con fondant

Haz tus propias tartas super creativas con fondant

21 agosto, 2023
Las tartas con fondant se han convertido en una tendencia muy versátil en el mundo de la repostería creativa. En este emocionante curso, el experto en decoración de tartas, Leonardo Espinoza, te mostrará sus técnicas y secretos para crear pasteles
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elaboraciones con hojaldre

Aprende a hacer las mejores Masas y Recetas con Hojaldre

31 julio, 2023
¿Te gustaría aprender a hacer masas de hojaldre como un profesional? ¿Quieres conocer los secretos de uno de los mejores pasteleros del mundo? ¿Te apetece sorprender a tus invitados con recetas dulces y saladas de alta bollería? Si la respuesta
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cheesecake

Día Mundial de la Tarta de Queso: ¿cuál es tu favorita?

30 julio, 2023
Solemos identificarla con Nueva York, pero hay tantas versiones como reposteros pensantes. En España el boom de la tarta de queso en los últimos años ha sido tal que hay pastelerías que solo venden este producto y en las redes abundan los cheesecakeslovers que van probando cheesecakes en diferentes lugares.
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