BLOG

Suscríbete Ahora

Categoría: Repostería

envasar mermelada 1

Cómo envasar tu mermelada (¡y que NO se estropee!)

28 julio, 2023
Qué pena cuando elaboras una mermelada con todo el amor del mundo, ideando una combinación de diez, seleccionando los ingredientes, cuidando las proporciones, y resulta que al abrirla, ya en plena salivación, te encuentras con que se ha echado a
»
helado de calidad

Claves para identificar si un helado es de calidad

23 julio, 2023
¿Sabrías reconocer un helado industrial de otro artesanal? La calidad de un helado viene determinada por una serie de factores que es imprescindible dominar si se quiere ofrecer un servicio de heladería profesional con fundamentos artesanos. Como cliente, también conviene
»
buñuelos mexicanos, postres mexicanos

5 postres mexicanos que no puedes perderte

18 julio, 2023
Quedó como herencia de las culturas prehispánicas que habitaron el país, de la conquista española y posteriormente de la influencia de otros pueblos que emigraron a la zona. El recetario dulce mexicano es como su gente: de grandes tradiciones y con un fuerte mestizaje que vale la pena conocer y saborear.
»
Paleta de helado de pistacho sobre plato negro

¿Sabes qué es la sostenibilidad en los helados?

11 julio, 2023
El término se ha vuelto cotidiano y poco a poco va influyendo en la actividad y toma de decisiones de cada vez más sectores del sistema productivo. La sostenibilidad y su aplicación es absolutamente necesaria para nuestro futuro. Y el consumidor es más consciente de ello. 
»
Piezas de melón degradadas con pectinasa

Las 4 técnicas para trabajar la pectinasa en la cocina

4 junio, 2023
Quizás no supieras de ellas, pero las enzimas son un elemento importante en la gastronomía. ¿Te acuerdas de la manzana que dejaste olvidada fuera de la nevera y cuando te diste cuenta estaba podrida? En ese proceso de putrefacción actuaron las enzimas, concretamente la pectinasa.
»
postres servicio delivery

Cómo adaptar los postres al servicio delivery

19 abril, 2023
Al principio, el servicio delivery parecía limitarse a los platos principales. Pero, poco a poco, los postres han ido encontrando su hueco y hoy en día existe un auge en la demanda del servicio a domicilio de estos productos.
»

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate antes que nadie nuestras novedades y promociones.

Somos la escuela online de gastronomía que transforma tu vida. Conviértete en el experto que deseas ser, tú eliges la especialización, cuándo y dónde estudiar.

Instagram Facebook Youtube Twitter Linkedin

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary

© Copyright Scoolinary 2022

hola@scoolinary.com