Categoría: Sala

Ferran Centelles: Un Sumiller de Renombre Internacional

25 septiembre, 2023

En el emocionante y diverso mundo de la enología y la gastronomía, pocos nombres resuenan con la misma autoridad y prestigio que el de Ferran Centelles. Este sumiller, escritor y educador en vinos es una figura destacada en la industria

¿Cómo hacer un corazón de leche en el café?

14 febrero, 2023

Si estás leyendo este post es porque te encantan las figuras que ves en tu taza de café cuando lo pides en tu cafetería o bar favorito. Desde dibujos sencillos hasta creaciones realmente complejas, son un recurso muy visual que le da un gran atractivo al café que consumes o sirves en tu local.

Café, ¿cómo lo haces? 6 métodos de preparación

18 agosto, 2022

Tú que pensabas que para tomarte un café solo tenías que poner la cafetera y esperar y resulta que no. Si lo que quieres es tomar un café perfecto debes cuidar hasta el más mínimo detalle. También depende de qué

La tipología del cliente en un restaurante

3 marzo, 2022

A la hora de encarar un servicio en sala debes saber que, con toda seguridad, vas a encontrarte con una clientela de lo más variada, que existen casi tantos clientes como personas visitan tu establecimiento. Hay amplia literatura al respecto

Las principales denominaciones de origen de los vinos españoles

27 enero, 2022

Vino hay muchísimo; bueno, no tanto. Vino con denominaciones de origen, menos aún.

Bebidas sanas: ¡sí a la salud, no a la sed!

3 diciembre, 2021

Una alimentación equilibrada y hacer ejercicio son las bases para mantenernos saludables y con energía. Y, por supuesto, beber mucha agua. Es la responsable de una buena hidratación y del correcto funcionamiento del organismo: regula la temperatura del cuerpo, elimina