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Patrick Whuking, de gestor financiero a cabeza de cocina

18 agosto, 2021

El background de negocios Comenzó su formación estudiando administración de empresas en la prestigiosa Universidad de Lima. Al egresar se dedicó durante años a trabajar en el área financiera de empresas como Delosi, Duke Energy Corporation y San Fernando; esta

Historia de la coctelería y su evolución en los últimos 50 años

20 agosto, 2021

Los orígenes de la coctelería se remontan a los inicios del siglo XIX. Pero, ¿qué sabes acerca de la historia de la coctelería en los últimos 50 años?

partes de la vaca: tipos de cortes de vacuno

¿Sabes cuáles son las diferencias entre la carne de buey, ternera y vaca?

1 septiembre, 2021

El rico mundo de las carnes de vacuno es uno de los más complejos dentro del sector de la alimentación y entraña muchos secretos. Uno de ellos es el que se refiere a sus diferentes variedades. Quizá las más conocidas

Guía práctica para empezar a Cocinar en Casa

6 septiembre, 2021

Queremos que aproveches este tiempo en casa para aprender nuevas habilidades, sobre todo en la cocina. En esta guía práctica vamos a compartir con ustedes algunos puntos clave para cocinar de manera variada y rica en casa . Planeamiento de

¿Cuáles son las mejores guarniciones y salsas para vacuno?

29 septiembre, 2021

Cualquier receta de vacuno puede ganar muchos enteros si está bien acompañada por una guarnición bien escogida o una salsa que la complemente bien. En su mayoría, las personas amantes de la carne lo sienten así y así les gusta

¿Cuáles son los puntos de cocción de la carne de vacuno a la parrilla?

22 octubre, 2021

Cuando hablamos de los puntos de cocción de la carne de vacuno nos referimos a esas preguntas tan típicas que cualquier asador o restaurante suele hacer: ¿al punto?, ¿poco hecha?, ¿muy hecha? Esto le suena a todo el mundo, sea

mocktails, el mundo de los cócteles sin alcohol

Mocktails: 5 ideas de cócteles sin alcohol

9 diciembre, 2021

Refrescantes, ligeros, apetecibles, saludables, y sobre todo, muy 0,0%: bienvenidos al mundo de los mocktails, los cócteles sin alcohol.

pisco chileno y peruano: conoce las diferencias

Conoce las diferencias entre el pisco chileno y el peruano

8 febrero, 2022

Más allá de la controversia por su origen, el pisco se produce tanto en Chile como en Perú. Pero, ¿sabes en qué se distingue el pisco chileno del peruano?

Tipos de huevos, categorías y derivados

10 marzo, 2022

El huevo es un ingrediente esencial en la cocina. Pero, ¿sabes cómo se clasifican? Conoce todos los tipos de huevos, sus categorías y productos derivados.

La Txistorra, joya de la gastronomía navarra

8 abril, 2022

La Txistorra es un embutido fresco típico de Navarra, de color rojizo intenso y un calibre fino. Es bastante parecido al chorizo, aunque suele poseer más contenido en grasa. De todas formas, como veremos a continuación, existen bastantes diferencias entre

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