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5 trucos para clavar la crema chantilly (+bonus)

7 julio, 2023

La crema chantilly es un clásico entre los clásicos, un recurso muy habitual y un acierto seguro por su sencillez… Cuando está bien hecha, claro. A ti, ¿qué tal te sale?

Los distintos tipos de tequila y sus diferencias

24 julio, 2023

¿Sabes que hay distintos tipos de tequila? Básicamente, el tiempo que maduran en barrica es el factor clave que establece sus diferencias. Las vemos en este artículo.

Sorpréndete con esta selección de curiosidades sobre el vino

7 septiembre, 2023

¿Te apasiona el mundo del vino? Es una bebida ancestral cuya historia transcurre en paralelo a la del ser humano desde hace ya muchos siglos. ¿Quieres conocer algunos de sus secretos mejor guardados? Es un mundo fascinante.

primer plano de arroz con bacalao y patatas

Recetas para celebrar el Día de la Paella

20 septiembre, 2023

Sigue siendo el plato español más famoso en el resto del mundo puesto que forma parte de la lista de tópicos patrios, pero sobre todo porque son pocos los que se resisten a su sabor. La paella es un plato con una popularidad ganada por méritos propios dentro y fuera de nuestras fronteras.

Diferencias entre anchoa y boquerón: un pescado, dos productos

2 noviembre, 2023

A veces nos encontramos con dos cosas distintas y pensamos que son dos cosas distintas, pero no… Hoy hablamos de las diferencias entre anchoa y boquerón, que son lo mismo pero no. Vaya lío.

Lo básico para empezar a hacer macarons: ingredientes y utensilios

12 febrero, 2024

No necesitas complicarte demasiado la vida para empezar a hacer macarons; aquí tienes los ingredientes y utensilios básicos para tirar millas.

El legado de la cocina sureña y su impacto en la estadounidense

22 febrero, 2024

La cocina sureña, la que se ha practicado históricamente en Luisiana, Misisipi, Alabama y Carolina del Sur, entre otros territorios del sur de Estados Unidos, ha dejado una huella imborrable en la tradición culinaria del país del Tío Sam, que sigue más viva que nunca.