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Una breve historia de la cocina tradicional española

16 noviembre, 2021

A lo largo de la historia, diversas culturas han dejado huella en la gastronomía española. En este artículo, repasamos los orígenes de la cocina tradicional española.

Diferentes tipos de bruschettas, qué son las bruschettas

¿Qué son las bruschettas? 5 ideas para hacerlas

9 enero, 2024

Te fuiste de vacaciones por el norte de Italia el pasado verano, en la Toscana recorriste su paisaje bucólico lleno de árboles cipestres, sus pueblos de ensueño y, claro está, probaste su deliciosa comida. Un día te sirvieron un entrante compuesto por pequeñas tostas con mozzarella, tomate y aceite de oliva. Pensaste, esto también lo tenemos en España, pero ellos te dijeron que son bruschettas y son muy típicas de la región.

Socarrat, nacarar… las mejores técnicas para hacer paellas y arroces

8 julio, 2022

La paella es uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía, que admite diferentes variaciones. Y más allá de la paella, existen innumerables recetas que tienen en el arroz su ingrediente principal. Muchas de ellas se cocinan también en

La enrevesada y triunfante historia de la causa limeña

23 noviembre, 2022

Papa amarilla sancochada y sazonada con ají; pollo (o atún) con cebolla y mayonesa; disponemos en capas y decoramos con palta (y huevo duro o aceituna). Sírvase como entrante frío. Así de sencillo, de rico y de típico de la

Fondant para tartas: todo lo que necesitas saber

15 abril, 2024

El fondant para tartas ha sido una de las técnicas de la revolución creativa que ha vivido el mundo de la repostería en los últimos años. ¿Conoces esta especie de pasta que recuerda a la plastilina? Aunque su textura es similar, es comestible y se utiliza en multitud de preparaciones. Te lo contamos todo a continuación.

Juan de la Rica, el que ha revolucionado el mundo de la comida rápida en Madrid

20 abril, 2023

El día de hoy lo conocen por llevar el concepto de “fast food” a un nivel más gastronómico sin perder la nota juvenil y casual. Juan de la Rica, Madrileño. Nació en 1985 siendo el único hijo de un periodista

Diseña platos equilibrados, sabrosos, con proteínas sostenibles y abundantes vegetales.

19 diciembre, 2022

Siente los maravillosos sabores de la cocina latina, en especial la mexicana, junto a Mary Sue Milliken. Ella se especializa en la cocina tex-mex y nos compartirá su valiosa visión acerca de por qué el sabor y la sostenibilidad son

De la necesidad, virtud: ¡es el momento de aprender hostelería online!

4 septiembre, 2020

Si algo nos han confirmado los últimos acontecimientos es eso de que la vida es lo que nos pasa mientras nosotros hacemos planes; quién nos iba a decir hace solamente un año que términos como ERTE, gel hidroalcohólico o distancia

Variedades de carne de vacuno y sus denominaciones de origen en España

10 septiembre, 2020

La carne de vacuno destaca por ser una de las más sabrosas y saludables. Su alto valor nutritivo, sobre todo proteínico, es otra de sus características esenciales. Además, permite una amplia versatilidad en términos gastronómicos, lo que también explica su

¿Qué contenidos visuales necesita la estrategia de marketing de tu restaurante?

22 septiembre, 2021

La creación de contenidos es fundamental en la estrategia de comunicación de tu establecimiento. A la hora de enfocar dichos contenidos debes plantearte priorizar aquellos que puedan ser más atractivos para tu público objetivo. Un contenido inmediato, dinámico y vivo

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