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¿Sobras en la cocina? ¡Conviértelas en snacks de aprovechamiento de alta cocina!

5 agosto, 2024

Aprende la importancia de usar todo el producto que tenemos en casa o en el restaurante, aprovechándolo con diferentes técnicas y elaboraciones.

¿Qué es el método cold brew y qué aporta al café?

31 julio, 2024

Dedicamos esta entrada a explicar los beneficios, el proceso y las aplicaciones de la técnica cold brew (infusionado en frío) con el café.

Domina las hamburguesas americanas: De clásicas a gourmet

1 julio, 2024

Aprende a crear una auténtica hamburguesa al estilo americano. Descubre las mezclas de carne, las técnicas de cocción, los aderezos y las combinaciones para una variedad de hamburguesas americanas clásicas y contemporáneas.

Domina el café cold brew: técnicas y cócteles con café

24 junio, 2024

El cold brew o infusión en frío conquista por su versatilidad y complejidad de sabor. En esta ocasión haremos recetas de coctelería con y sin alcohol.

Decoraciones para tartas: nata, chocolate, caramelo, frutas…

9 noviembre, 2023

Aunque se dice que lo importante es el interior, a los que nos gustan las tartas queremos que el exterior esté a la altura. De eso trata esta entrada: de decoraciones para tartas.

Aprende a hacer croquetas sencillas y deliciosas

19 septiembre, 2023

En el apasionante curso de «Recetas de Croquetas Fáciles» con Víctor Cuenca o más conocido en redes sociales como Vic the Chef, desentraña los secretos de estas delicias caseras, siguiendo un proceso sencillo y rápido. Desde las clásicas de jamón

Aprende a hacer tus propios encurtidos en casa

28 agosto, 2023

La cocina es un mundo de exploración constante, y una de las técnicas más fascinantes que puedes aprender es la del encurtido. Esta antigua técnica de conservación ha sido utilizada durante siglos para prolongar la vida útil de los alimentos

Cristiano Tomei: Un Chef Volcánico y Estrella Michelin de Lucca, Italia

8 agosto, 2023

Cristiano Tomei es un chef italiano con una personalidad arrolladora y un talento culinario excepcional. Con una estrella Michelin en su haber, es conocido por su enfoque innovador en la cocina tradicional toscana. A través de su restaurante «L’Imbuto», ubicado

20 verduras que podemos plantar en casa

16 junio, 2023

Sea por contacto con la tierra, responsabilidad ambiental, afición hortelana o porque el producto está mucho más bueno, si has decidido ¡plantar en casa te felicitamos!

Descubre los secretos de los helados artesanos

8 mayo, 2023

¿Te imaginas poder hacer helados artesanos deliciosos en tu propia casa? Ahora es posible gracias al curso online «Helados Artesanos» de Scoolinary. Este curso está diseñado para que puedas aprender a hacer helados de forma artesanal, te guiará a través