Nuevo Curso: La Cocina con Setas Silvestres, de Cultivo y Trufas con los chefs Yolanda León y Juanjo Pérez

Esta semana presentamos un curso muy especial, con los chefs de Cocinando, el restaurante con 1 Estrella Michelin en León.

Se trata de un curso online pensado para los amantes de este fantástico producto como es la seta. En este curso el objetivo es llevar a cabo un menú degustación en torno a las setas y conocer algunas de las múltiples posibilidades que aporta este ingrediente, tanto fresco, como congelado o deshidratado.

También aprenderás cómo trabajar las setas, en qué elaboraciones son más útiles unas y otras.…

Conoce a Zahyra Pérez, Consultora en macrobiótica y cocinera

Zahyra, dejó la carrera de modelo para dedicarse a la macrobiótica como consultora y cocinera: sus dos grandes pasiones. Se formó con los mejores expertos en macrobiótica y en el IME (Instituto Macrobiótico de España), donde cursó Cocina Macrobiótica y Medicina Ancestral.

Margarita Zahyra es mitad Alicantina y mitad Caraqueña. Le pusieron el nombre de sus dos abuelas. Vino a Barcelona en 1998 a trabajar de modelo y la agencia decidió que utilizara el segundo nombre porque era más original y llamativo.…