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Principales sellos ecológicos en alimentación y su utilidad

23 febrero, 2022

La producción de alimentos ecológicos debe estar avalada por la posesión de los certificados existentes, los llamados sellos ecológicos. Esta es la forma que tenemos de reconocer a simple vista y con suma facilidad aquellos alimentos que se producen bajo

Día mundial de las legumbres: trucos para cocinarlas

10 febrero, 2022

No hay duda de algo: hablar de legumbres, por lo menos en nuestro país, es hablar de hogar. De platos caseros y cocciones lentas. De la abuela repitiendo lo saludables que son y, probablemente, de protestas por nuestra parte siendo

Scoolinary celebra su primer aniversario

14 julio, 2021

Este proyecto de formación online en gastronomía surgió de la iniciativa de un grupo de emprendedores: Jordi Ber, Marín Caleau, Vicente Fortea, Lorena Hidalgo, Inés Valle y María Parareda, durante el confinamiento, y se ha convertido en todo un punto de

Cómo comunicar en tiempos de crisis

21 mayo, 2021

Está claro: si no comunicas no conocerán tu negocio. Si no comunicas de una forma coherente, tu posible cliente no percibirá un mensaje claro que le haga recordarte. Y la premisa anterior se magnifica en tiempos de crisis como los

Conoce el origen del brindis, y da la bienvenida a 2021 con uno especial

31 diciembre, 2020

Cuando bebemos vino en compañía de amigos y familiares, tenemos como costumbre chocar nuestras copas, con el fin de manifestar el bien que se desea a una persona o cosa. El origen de este signo de franqueza se remonta a

Medidas para gestionar tu restaurante en tiempos de COVID

27 octubre, 2020

A estas alturas todos saben que la hostelería es uno de los sectores más perjudicados en España debido a las consecuencias de la COVID19. Somos un país de servicios, la hostelería y los sectores económicos asociados con ella representan el

Día Internacional del Chef: Celébralo este 20 de Octubre

20 octubre, 2020

El 20 de Octubre se celebra el Día Internacional del Chef y este año más que nunca hablaremos de la importancia de este día. Es una profesión que lleva años siendo aclamada, los chefs se han convertido en «estrellas del

CEBO de Aurelio Morales, mejor restaurante de Madrid según Metrópoli

15 febrero, 2019

La revista y guía gastronómica madrileña “Metrópoli” ha premiado recientemente a los mejores restaurantes de la capital. En la categoría “Restaurante del Año” el premio se lo ha llevado el restaurante CEBO de Aurelio Morales, ubicado en el Hotel Urban

Cuarto aniversario de Creative Signatures: 4 días, 4 sorpresas

4 octubre, 2017

En octubre de 2013 nacía Creative Signatures con solamente 4 cursos: La Heladería de los Sentidos con el chef de postre Jordi Roca, Clásicos Modernos de la Cocina Catalana con el chef Carles Gaig, Iniciación a la cata con la

¿Qué opinan los clientes de Creative Signatures?

30 diciembre, 2016

Hace unas semanas hicimos un cuestionario a los lectores de Creative Signatures para que opinasen acerca de la calidad de nuestro servicio. Preguntamos como valoraban numéricamente su experiencia general con Creative Signatures. Estos han sido los resultados: También pedimos que